私が働くベーカリーで
新しく 試みている商法に
たくさんの商品を ひとつのテーブルに
山摘みにしてディスプレーする
と言うのがある。
面白いことに
いつもと 変わらない値段 がついているにもかかわらず
山摘みにされた商品に
大きなサインをつけるだけで
売れ上げ Up！！
２ドルで売られているより １ドル９９セントだと
なぜか ものすご～～く安く 感じるのと
似たような 働きをするのかも、、、
パワーテーブル と呼ばれる それに
先週
様々なフレイバー のアイシングがついたカップケーキを作った。
こんなエキストラクトを
バタークリームや ウイップのアイシングに混ぜ
それぞれにあった 色をフードカラーでつけるだけ
ミント、バナナ それに
アーモンドエキストラクトを使ったチェリー味
ピーナツバターをバターアイシングに混ぜると
美味しいピーナツバター味にもなる。
この田舎でも この数年 ポピュラー なカップケーキは
都会に行くと カップケーキ専門店 などもある。
その店には
いろんなフレイバーのカップケーキとアイシングがあると聞いた。
ハリウッドのスター にも人気らしい。
そうなると 多くの人は
ちょっと 高くても 買いたくなるものだ。
私の記憶では そのカップケーキ専門店を始められた女性は
もと 弁護士？だったんじゃないかな
弁護士としての日々より 自分の好きな事をしたい、
と このビジネスをはじめられ
ヒット した
ように思うけど、、、
記憶はあいまいなので、、、、。すみません。
ビジネスをはじめる って お金もかかるし 勇気もいる
波に乗るまでの 下積みの期間を
どう するかで 勝負も決まるかも、、、。
否定的になると
日々 行きあたる選択も
否定的な気持ちで 決めてしまうから
ずるずると
駄目になる方向に行ってしまうのかも知れない、
なんて、
やったこともない私が そんな事を
気軽に 言ってはいけないけど、、、ね
商売をしている方 えらそうに すんません。
でも
こんな話を思い出す、、、んだ。
あっ この話も 記憶が薄く なってきているんで
どこまで 正確かは 自信がない、、、です。汗
女性のランジェリーの販売に成功した人、、、、だった。
彼女は自分の 小さなアパート から始められた。
数年間 だったか
ビジネスが 起動に乗る まで
家族 友人との交流を一切さけた と聞いた。
その理由は
親しい人は 彼女を想い 心配して
否定的な意見 を言ってしまうから、、、
そう考えて 一人で 自分を信じて がんばった彼女
成功するだけはある、、、よね。
先日の ウエディングに カップケーキの注文があった
ブラックベルベット という種類のカップケーキに
バタークリームをのっけただけ、、、、。
こういう注文は 大歓迎～～
ちなみに カップケーキは ひとつ１ドル チャージした。
ケーキタッパー、、、、 手錠だけど、、
けっして おかしな性癖のある方ではありません よ （笑）
花婿は この郡のシェリフさん でした。
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馬鹿でかい最初の写真は（汗）
フードネットワークで紹介されていたもの
今度作ってみたいな と思っている１品