七里ガ浜の夏祭りの話は終了。話題は八ヶ岳西麓原村の森の話に戻る。
八ヶ岳西麓の標高1600m。
日の出で周囲はほんのり明るくなって来ても、あまりに近過ぎる阿弥陀岳の斜面に生えた樹が邪魔をして、敷地に直接日が差して来るのはかなりあとのことになる。
下の画像で赤い破線で囲んだところが、すでに最初の日光が当たっているところ。
高いところから順番に日に照らされるのだ。
やがて森の上には抜けるような青空が現れる。
気持ちいいねえ。
今日は山麓下の市街地まで降りなくてよい日。
山荘にこもりましょう。
マイケル・ブーブレでDANCE WITH ME♪
ラテン的でチョー明るい。YOUTUBEでどうぞ♪
山荘の中はまだ暗い。寒い。
朝はちょっと電気ストーブ。
さらにパーカーをかぶる。
茶々之介氏は少々体調が悪いらしい。静かだ。
やがて朝と昼の間の時間帯にさしかかる。
さあ、作りましょう。信州産夏の野菜のおいしいカレー。
この３つさえあればなんとかなる。
コリアンダー、ターメリック、クミン。
信州産ガブリエル。ご存知だろうか？
パプリカじゃないよ。
「ガブリと食べられる」からガブリエルと名がついた。
完熟ピーマンで、糖度はパプリカを超える。かなりの甘さ。
ズッキーニ、オクラ、ナス。オクラだけはどこだったか、西の方から来た野菜。
あとは原村の高原朝市で買うことが可能。
米はあづみののを買った
大きなガブリエルを切ってみた。種が少ない。白い部分も少ない。調理が楽だねえ。
全部小さめに切ろう。オクラはそのまま。
ニンニクとショウガ。
キッチンからダイニング・ルームを見たところ。
ご飯を炊きながら、調理。
完熟トマト。これはあとで調理する。最後の方までとっておく。
オリーブオイル。
たっぷり入れて、ズッキーニ、ガブリエル、オクラ、ナスを炒める。
そして取り出して放置。
先ほどの３種のスパイスを用意！・・・したところで大変なことに気付いた。
クミンはパウダーではなくシードだった。
なので自分で包丁で切って、クミンをシードとパウダーの中間くらいの状態にした。
ミルはないから仕方ない。画像で左がクミン。右はコリアンダー、上はターメリック。
麦ホを飲む。
玉ねぎを炒める。
中華鍋一刀流。ニンニク＆ショウガもね。
完熟トマトを使おう。
水分がなくなって行く。
最後にスパイスと塩を加え加熱。
そして水。また加熱。
信州では信州のお酒。
高天は岡谷のお酒。
このキャップがよく出てきていると以前から感心している。
これで着脱自由自在。
カレーに入れちゃう。自分も飲む。
みりんを加える。
飲むヨーグルトにアサイーのチョコ。これも入れる。
豆板醤で辛みを出す。山の中にカイエンヌペパーはない。
塩で調整。
煮ます。
高天を飲む。うまいぃぃ。
夏野菜のカレーにはココナッツオイルをたっぷり入れましょう。
ドバっと。
しばらく煮たら、今度はオリーブオイルで炒めた野菜を。
出来てきたよ。
完成だ。信濃産ガブリエルの赤やオクラの緑が鮮やかな夏野菜のカレー。
ココナッツオイルの香りが良いですねえ。
カバなんて開けちゃう。
夏野菜のカレーにアワアワのカバ。
オレも欲しいなぁ、と茶々之介氏が言う。
【つづく】
八ヶ岳西麓の標高1600m。
日の出で周囲はほんのり明るくなって来ても、あまりに近過ぎる阿弥陀岳の斜面に生えた樹が邪魔をして、敷地に直接日が差して来るのはかなりあとのことになる。
下の画像で赤い破線で囲んだところが、すでに最初の日光が当たっているところ。
高いところから順番に日に照らされるのだ。
やがて森の上には抜けるような青空が現れる。
気持ちいいねえ。
今日は山麓下の市街地まで降りなくてよい日。
山荘にこもりましょう。
マイケル・ブーブレでDANCE WITH ME♪
ラテン的でチョー明るい。YOUTUBEでどうぞ♪
山荘の中はまだ暗い。寒い。
朝はちょっと電気ストーブ。
さらにパーカーをかぶる。
茶々之介氏は少々体調が悪いらしい。静かだ。
やがて朝と昼の間の時間帯にさしかかる。
さあ、作りましょう。信州産夏の野菜のおいしいカレー。
この３つさえあればなんとかなる。
コリアンダー、ターメリック、クミン。
信州産ガブリエル。ご存知だろうか？
パプリカじゃないよ。
「ガブリと食べられる」からガブリエルと名がついた。
完熟ピーマンで、糖度はパプリカを超える。かなりの甘さ。
ズッキーニ、オクラ、ナス。オクラだけはどこだったか、西の方から来た野菜。
あとは原村の高原朝市で買うことが可能。
米はあづみののを買った
大きなガブリエルを切ってみた。種が少ない。白い部分も少ない。調理が楽だねえ。
全部小さめに切ろう。オクラはそのまま。
ニンニクとショウガ。
キッチンからダイニング・ルームを見たところ。
ご飯を炊きながら、調理。
完熟トマト。これはあとで調理する。最後の方までとっておく。
オリーブオイル。
たっぷり入れて、ズッキーニ、ガブリエル、オクラ、ナスを炒める。
そして取り出して放置。
先ほどの３種のスパイスを用意！・・・したところで大変なことに気付いた。
クミンはパウダーではなくシードだった。
なので自分で包丁で切って、クミンをシードとパウダーの中間くらいの状態にした。
ミルはないから仕方ない。画像で左がクミン。右はコリアンダー、上はターメリック。
麦ホを飲む。
玉ねぎを炒める。
中華鍋一刀流。ニンニク＆ショウガもね。
完熟トマトを使おう。
水分がなくなって行く。
最後にスパイスと塩を加え加熱。
そして水。また加熱。
信州では信州のお酒。
高天は岡谷のお酒。
このキャップがよく出てきていると以前から感心している。
これで着脱自由自在。
カレーに入れちゃう。自分も飲む。
みりんを加える。
飲むヨーグルトにアサイーのチョコ。これも入れる。
豆板醤で辛みを出す。山の中にカイエンヌペパーはない。
塩で調整。
煮ます。
高天を飲む。うまいぃぃ。
夏野菜のカレーにはココナッツオイルをたっぷり入れましょう。
ドバっと。
しばらく煮たら、今度はオリーブオイルで炒めた野菜を。
出来てきたよ。
完成だ。信濃産ガブリエルの赤やオクラの緑が鮮やかな夏野菜のカレー。
ココナッツオイルの香りが良いですねえ。
カバなんて開けちゃう。
夏野菜のカレーにアワアワのカバ。
オレも欲しいなぁ、と茶々之介氏が言う。
【つづく】
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