冬は白ワインと牡蠣フライ＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

エリック・クラプトンを聴きたくなった。

FOREVER MAN♪



YOUTUBEでお楽しみください。



寒い時期は牡蠣フライ。牡蠣フライというと白ワイン。



モートン・エステートのソヴィニオン・ブラン2011年。



楽しみましょう。

でもその前にサントリー・ストロンゼロ・ダブルレモン。



おいしい。

宮城県からやってきた加熱調理用牡蠣。



オーロラ・ソースなるものをつくってみることにした。



ケチャプとマヨネーズ。

クレイジーソルト胡椒。



まぜまぁ～ぜ。



クレイジーソルト追加。



サラダのドレッシング作成中。



こちらがサラダ。



小麦粉とパン粉。あとはタマゴだな。



モートン・エステートのソービニヨン・ブラン2011年、開栓！！



さっぱりだけど、ちょっとねっとりもあるね。もっとも重い白でもよかったな。



飲みながら揚げましょう。



はい、こちらが宮城県の牡蠣君です。はるばる鎌倉までようこそおいでくださいました。



小麦粉、タマゴ、パン粉をつけて・・・

ジャーー！！



うまそ、うまそ。



半分はパン粉にローズマリーを混ぜて。



どんどん揚がってゆきますよ。



再びモートン・エステートのソーヴィニヨン・ブラン2011年。



手前がノーマル、奥がローズマリー入り。



オーロラ・ソース付けてね。



いただきまーーす。