Shukran_Kitchenのカンタンなタジン鍋レシピは失敗知らず＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

本日もタジン鍋。

そしてShukran_Kitchenのカンタン・レシピだ。



食材は３つだけ。

● 豆苗
● 豚肉
● キムチ

一応順番にお見せしましょう。

こちらが豆苗。



こちらが豚肉。



こちらがキムチ。



豆苗をどこで切るかは難しい問題だ。



豆苗を山盛りで、ギュギュっとタジン鍋に入れる。



その上に豚肉とキムチを載せる。



調味料は2種類のみ。

● 酒
● めんゆつ

Shukran_Kitchenの先生はめんつゆではなく、みりんと醤油を使っておられるが、簡単にめんつゆのみでやってみよう。



それをちょっと振りかける。



ついでに自分でも酒を飲む。佐渡の酒、北雪だ。



ガツンと来るねえ。

中火でくつくつ言ったら、弱火で10分だ。



タジンが勝手にやってれる。



さあ、これでできあがりだ。

カンタン、カンタン。



豆苗は細いくせに結構しっかりとシャキシャキ。こりゃいいね。



失敗知らずのカンタン・レシピを次々と発表するシュクラン・キッチン。

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