我が家の飼い猫カイ君に
時々鶏のささみを与えています。
そんなことから
お肉屋さんに寄った際に
ささみを一パック買いました。
けれど…
家に帰って冷凍庫を覗いたら
まだまだ在庫があったので
買った分は私たちで食べる事に。
そんな日の夕食です。
枝豆豆腐
市販の枝豆豆腐の上に
茹でて冷凍していた枝豆を
のせました。
ポテトサラダの生ハム巻き
マッシュポテトは
じゃがいも一個分で
人参と胡瓜を加えました。
あとは、生ハムで巻いただけ。
焼き茄子
茄子が二本余ったので焼きました。
たっぷりの薬味は
庭で採ってきた大葉と
冷蔵庫にあった茗荷と九条葱。
おろし生姜も添えました。
醤油をかけて食べますが
サッパリして
いかにもいかにも夏の惣菜です。
天ぷら各種
ささみ、茄子、明日葉
そら豆、梅干し
筋を取り除いたささみは
肉叩きを使って
均一に平たく伸ばし半分にカット。
天ぷら衣に黒胡麻を加えたのと
プレーンなもの２種類。
少し大きく
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それぞれに
だし醤油や塩をかけて食べました。
淡泊なささみも
天ぷらは美味しいです。
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