10月26日特別講習

今日は曇り、気温はちょうどよいくらい。今日は週一で入っているクラスです。お1人がお休みのため今日は特別講習になりました。

本日のメニューはハイジの白パン、ココアのデニッシュ生地にホワイトチョコとクリームチーズのクリームをフィリングし、ダークチェリーをのせたデニッシュペストリーウィンドミルを作りました。お菓子は昨日に引き続きオムレット。昨日の生地は薄力粉とコーンスターチを混ぜましたが今日は薄力粉のみで作りました。この方がふんわりと美味しいようです。