お腹いっぱいの午後はとっても眠たくなります~。今も半分頭が眠くてぼ~っとしながらブログを書いております。
今日、明日は寒気が戻るということでしたが思ったよりも寒くはないですね。今日は雨も降らないようですね。お出かけやお洗濯は今日のうちのほうが良さそうです。明日は大きな傘マークついてます。お昼過ぎからの降水確率は90％と高いですね。
本日は特別クラスのレッスンでした。一つ目メニューはクリームチーズヴァイツェンミッシュブロート…たっぷりのクリームチーズを高相性のカレンズレーズンたっぷりの生地で巻き巻きしていきます。ずっしりとボリュームたっぷりのドイツパンです。もう一つは春らしい淡いピンクと緑の組み合わせで春色カラーのミルキーストライプ~牛乳シートのミルキーな感じと大納言うぐいすで和テイストにもなっております。お菓子はお手軽で腹持ちの良いかぼちゃだんごを作りました。
そして、合間を縫って4~5月にかけての特パンメニューの試作もしちゃいました。とってもリッチな生地のブリオッシュ食パン。めちゃくちゃリッチなブリオッシュ生地を食パン型で焼き上げました。ご試食にはお野菜をサンドしたブリオッシュサンドにする予定です。もちろん、そのまま何もつけずに頂いてもとっても美味しいパンに仕上がってます。お楽しみに~。
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