今日は寒いですね。ついでに雨ですから体感温度は低めです。暖かくして過ごしましょう。
今日から3月のCake&Desertレッスンスタートです。今回は春と有る方をイメージして作ったさっぱりロールケーキ、TAE(ルレ・ヨーグルト)のご紹介です。桜
色と新緑となごり雪…な感じかな…。今日は私のうっかりでちょっと色が桜というよりは桃になっちゃいました(笑)。まずはふんわりシュワ―なビスキュイに緑色のクレームとさっぱりヨーグルトを使ったクレーム、アクセントにフランボワーズのジュレを巻き巻きします。デコレーションは緑のクレームとそして今頃手に入りやすい小ぶりな苺を飾ります。
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