新年あけまして
おめでとうございます。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
新年のご挨拶、遅れました。年末より色々ございまし…多忙とそれによる過労、もろもろ合わさってつい昨日までお布団の中で過ごしておりました( ´艸｀)。まだ完全ではございませんが、ぼちぼちとお仕事開始の準備を始めております。
まず、今年初めてのBLOG生地は今月のCake&Desertクラスのレッスンメニュー～。久々の登場のマカロンです。乾燥している季節がマカロンの作りやすい時期なのですが、昨日はめちゃくちゃ早く乾燥して１０分もたたないうちに表面は乾きましたが…ちょっと早すぎて表面ひび割れで１回目は残念なものになってしまいました。気を持ち直して…乾燥時間３０分できれいにマカロンコックが焼きあがりました。今回は大人なマカロン…ということで色目も地味に…お味はちょっと大人で…写真はマカロンコック１種類に２種のクリームをサンドしておりますが、レッスンでは２種類のマカロンコックのお色になりますのでご了承くださいませ。お味は黒ゴマとほろ苦いキャラメルサレにしてみました。ほかにもいくつか作ってみましたが今回はこちらの２種類でレッスンです。どうぞお楽しみに…。
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