つい先日年が明けたと思ったのにもう1月も下旬に入りましたね。毎年成人の日やセンター試験の日は雪も心配されることが多かったですが今年は両日とも良いお天気に恵まれて何よりでした。
本日は特別クラスのレッスンでした。メニューは里の栗とキューブカリー～。優しい栗のクリームのお味を楽しんでいただける里の栗は生地にもマロンペースト、クリームはマロンカスタード、外見のクッキー生地にもマロンペーストを使ったマロン尽くしでしたね。キューブカリーは小さめサイズですがたっぷりのカレーの具材を詰め込んで一つでも十分満足～でもおいしいのでもう一つ…って感じで手が伸びますね。お菓子はさっくりとサブレ・ノワ・ドゥ・ココを作りました。
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