今日は雨予報だったかしら？朝の天気予報では曇りのち晴れだったと思っていたのにね。でもお湿りは大切です。インフルエンザも流行っていますし、風邪も長引いたり、胃腸炎も流行りだしているそうです。注意に注意を重ねていてもかかるときにはかかってしまいますね。とにかくうがい、手洗い、マスク着用を心がけましょう。
本日は師範クラスのレッスンでした。毎回たくさんのパンを作るのですが、今日はとかく手のかかるパンが多くていつもよりも大変でしたね。
まず、教師の見直しメニューからは編みパン～今までよりも種類が減ってよかった….。お一人ずつ作っていただくのは💛型。皆さんご一緒にトンボを作っていただきました。試食用にはチーズをたっぷり入れたバンズを作りました。もう一つは贅沢なクランツクーヘン～バターの織り込みはストロイゼるのようなサラサラなものを織り込んでいきます。仕上げにはオレンジとレモンのピールとレーズンをたっぷりと巻き込んでいきます。
新メニューはピーナッツロール…たっぷりのピーナッツバターとチョコチップを巻き込んでケースに入れて焼きこみます。黄色い小麦オリジナルメニューはハッピーハート…イチゴシートとフランボワーズを組み合わせてかわいい色とさわやかな酸味をお楽しみ頂けます。お菓子はまたまたピーナッツを使ったプチピーナッツケーキを作りました。
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