昨日、今日と暑かったですね。数日前はとても寒くて…雨の日も今年の5月は多かったようですね。春はおこもり生活だったのであまり季節を感じることができませんでしたが、今度は一気に夏に向かっていくのかな～。
今日は２０数年パンを焼いてきたのに意外とお粉比べをしていなかったな～と思いまして…重い腰を上げてテストしてみました。お教室ではお教室指定のお粉を今まで使ってまいりましたが、今後、オンラインレッスン等を考えるとお粉の選択も余儀なくされのだろうなとも思ってもみました。今日はロールパンをカメリヤと春よ来いで試してみました。こねる感触、発酵、焼き上がり、お味、すべて違いました。どれもいつも作っているお粉と同じ配合でした。水分量は多少の調整をした方が良いとは思いますが、許容範囲でどれも美味しく出来上がりました。好みで行けばお教室のお粉、春よ来い、カメリヤ…でしょうか( ´艸｀)。たまにはこんな実験も楽しいですね。
５月末に無料オンラインレッスンをしますが、今回は初心者の方でもできるようなロールケーキですが、ゆくゆくは初級者をはじめとしたパンのレッスンもできると良いかなと考えております。
オンライン特別無料レッスンを5月30日(土)、31日(日)の14：00～16：00、各定員4名様で実施する予定です。ご興味のある方は、料理教室検索サイトクスパさんよりお申込みか、既存の生徒さんにおいてはLineにてお申し込みください。
黄色い小麦オンラインレッスン
5月30日(土)14：00～16：00
5月31日(日)14：00～16：00
メニュー きび糖ロールケーキ
お申込み 料理教室検索サイトクスパ又はインスタグラムコメントおよびBLOGコメントにお願いします。
[手作りのお教室 黄色い小麦]で検索してくださいね。
https://cookingschool.jp/
申し込み締め切り 5月27日(水)
参加決定後、詳細はメールいたします。
ご不明な点がございましたらコメントを入れてくださいね。
