1月11日パンのお勉強PART1

今日は一日お勉強に行ってきました。あ～疲れた～。

本日からは講師メニューの復習。メニューはヌスボイゲルとバターロール。ヌスボイゲルは発酵菓子。サックリと美味しいですよ。バターロールは成型が10種類。バランスが難しいパンですね。お菓子はプラリネクッキーを作りました。
新メニューはごまデニッシュ。すっごくサクサクでとても美味しいです。パンと言うよりもお菓子です。

クッキーは出来上がっていないので写真はありません。

1月10日中級クラス

なが～い、なが～いお休みで身体も心もぼけていそうです。今年初のお教室です。
朝のうちは曇っておりましたがあまり寒くもない良いお天気になりました。

本日のメニューはサバラン。最近の苺は立派過ぎて…もう少し小ぶりの苺が可愛いですね。もう一品はコーンブレッド。クリームとホールのコーンがたっぷり入ったふわふわのパンですね。お菓子はリクエストのありましたレモンケーキです。通常のものよりもちょっと大きめにしてみました。

ねずみ年

新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。
皆さんの１年が光あふれたものになりますように…

犬吠崎からの日の出です。

つたないHPではございますが今年もたくさんのパンやお菓子を作ってまいりますのでどうぞお楽しみに…。ぜひ、コメントも入れてくださいね。

お教室へ通ってくださっている皆さん、今年も楽しく過ごしましょうね。