バナナ・グラタン（バナナ、サツマイモ）
ヒジキと竹輪と大根丼（ヒジキの煮付け“ヒジキ、竹輪、ニンジン”、大根、卵、棒ネギ、生姜）
グリーンサラダ（セロリ、キャベツ）
昨日のサツマイモと大根は、まとめて煮ておいたので、それを使って、「グラタン」と「丼」の具にした。両方とも火が通るのに時間が掛かるのでね、。
「グラタン」」はほぼスイーツだよね。素材だけの甘さで十分なので、クリームと大豆粉だけでOK。マヨネーズのトッピングは、綺麗な焦げ目を付けるためなので、少な目に。
サツマイモのバナナ餡絡めみたいな感じ。甘いお菜にも、スイーツにもなるな。
「丼物」は、作り置きをそのまま再利用（リメイクなのだが、そう言うと、もっと工夫が必要な気になるので、日本語表記で。意味は同じだけどね）。これが滅法界美味かったのなんのって。大根がね、青首だったのだが、シャキシャキしていて食感も良いし、瑞々しくてね、生姜と某ネギとの相性も良くて、無論、ヒジキとも。
野菜も沢山摂れて、かなり気に入った。
イモと米で、満腹。
棒ネギと表記しているのだが、果たして正しいのだろうか？ 最初に棒ネギだったので、ずっとそのままだが、我が家では、長ネギって呼んでいたのを思い出した。これも正しいのだろうか？
ドイツの黒パンがどーどーどーっしても食べたくなって、居ても立ってもおられずに、送料掛かっても通販しかないかなあ。なんて検索しておりましたらね、ヒット。しかも近所。これは買うっきゃない。
で、パンだのケーキだのの専門店は避けていたのだが（高いからだよ）、ここに住んで十年。初めて足を運んだ次第。するってえと、どれもこれも「うまそー」じゃないかい。全ぶ食べてみたーい。食べたーい。
のだが、パンで腹を満たすには、お金も量も半端ねえ。←よね？ そうだよね？
日本人の嗜好に合わせてアレンジしてあるってのが、若干ね。本場の固いパンが食べたかったのでね。しかしそこはまあ、妥協。ドイツ人は主食にジャガイモだけ喰っているのかと思っていたが、パンも食べとるのだわ。しかも、自分好みの固い黒パン。
まっ、日本人だって米と漬物だけを喰っとる訳じゃなし、アメリカ人だってハンバーガとコーラだけじゃなし。
話逸れたが、ドイツのパンは美味しい。ブルックマイヤーさんだったっけ？ 神戸で初めてドイツ・パンを売りした人。あっこれ、朝の連ドラの話だけど（笑）。固い本場のパンにこだわり続け、日本人は柔らかいパンしか知らないから、売れなかったりしてさ。試行錯誤するってな内容だった。そうだ「風見鶏」ってタイトルだった。
ご訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しております。ご協力お願い申し上げます。
ヒジキと竹輪と大根丼（ヒジキの煮付け“ヒジキ、竹輪、ニンジン”、大根、卵、棒ネギ、生姜）
グリーンサラダ（セロリ、キャベツ）
昨日のサツマイモと大根は、まとめて煮ておいたので、それを使って、「グラタン」と「丼」の具にした。両方とも火が通るのに時間が掛かるのでね、。
「グラタン」」はほぼスイーツだよね。素材だけの甘さで十分なので、クリームと大豆粉だけでOK。マヨネーズのトッピングは、綺麗な焦げ目を付けるためなので、少な目に。
サツマイモのバナナ餡絡めみたいな感じ。甘いお菜にも、スイーツにもなるな。
「丼物」は、作り置きをそのまま再利用（リメイクなのだが、そう言うと、もっと工夫が必要な気になるので、日本語表記で。意味は同じだけどね）。これが滅法界美味かったのなんのって。大根がね、青首だったのだが、シャキシャキしていて食感も良いし、瑞々しくてね、生姜と某ネギとの相性も良くて、無論、ヒジキとも。
野菜も沢山摂れて、かなり気に入った。
イモと米で、満腹。
棒ネギと表記しているのだが、果たして正しいのだろうか？ 最初に棒ネギだったので、ずっとそのままだが、我が家では、長ネギって呼んでいたのを思い出した。これも正しいのだろうか？
ドイツの黒パンがどーどーどーっしても食べたくなって、居ても立ってもおられずに、送料掛かっても通販しかないかなあ。なんて検索しておりましたらね、ヒット。しかも近所。これは買うっきゃない。
で、パンだのケーキだのの専門店は避けていたのだが（高いからだよ）、ここに住んで十年。初めて足を運んだ次第。するってえと、どれもこれも「うまそー」じゃないかい。全ぶ食べてみたーい。食べたーい。
のだが、パンで腹を満たすには、お金も量も半端ねえ。←よね？ そうだよね？
日本人の嗜好に合わせてアレンジしてあるってのが、若干ね。本場の固いパンが食べたかったのでね。しかしそこはまあ、妥協。ドイツ人は主食にジャガイモだけ喰っているのかと思っていたが、パンも食べとるのだわ。しかも、自分好みの固い黒パン。
まっ、日本人だって米と漬物だけを喰っとる訳じゃなし、アメリカ人だってハンバーガとコーラだけじゃなし。
話逸れたが、ドイツのパンは美味しい。ブルックマイヤーさんだったっけ？ 神戸で初めてドイツ・パンを売りした人。あっこれ、朝の連ドラの話だけど（笑）。固い本場のパンにこだわり続け、日本人は柔らかいパンしか知らないから、売れなかったりしてさ。試行錯誤するってな内容だった。そうだ「風見鶏」ってタイトルだった。
ご訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しております。ご協力お願い申し上げます。
