和風麻婆茄子弁当 ／憧れの「新之助」米。

　和風麻婆茄子（茄子、高野豆腐、某ネギ、ニンニク）
　赤魚の西京漬け焼き
　薄焼き卵
　グリーンサラダ（セロリ、キャベツ）

　
　「麻婆茄子」は、挽肉がないので、高野豆腐を代わりに（面倒なので、みじん切りにはしない）。某ネギは、縦に裂いてざっくばらんに切った（面倒なので、白髪ねぎにはしない）。ニンニクはスライス。
　以上をザッザーと炒めて、麺汁と豆板醤で味付け。水溶き片栗粉で餡にすれば、ほーら、簡単「麻婆茄子」がでけた。　　
　ネギとニンニクの絡まったピリ辛餡が、ナスと高野豆腐にバッチリ合った。無意識に「美味い」って、声が出ちゃっていました。
　「卵焼き」は、ご飯の上に魚を置くための仕切りも兼ねているので、薄焼き（中焼きくらいの厚さだが）に。

　もっの凄く食べて見たかった「新之助」米。だがお高い。そして売っていないのだ（田舎だから）。それがレトルト（「サトウのごはん」）で発見。だが、これまたお高い。高いのなら、さぞや美味かろう。ってな方程式が頭の中で組み上がり、買っちゃいましたよ。でもって、食べてみた。
　150グラムは少ないので2パック大人喰い。

　ニコニコ、ツヤツヤした純白の、ちょいと大きめの粒。もっちりとしていて水分多めかな？　「コシヒカリ」寄りだと感じたのだが、我が味覚は合っているだろうか？　甘みがあって美味しい米だった。
　だが、我が嗜好は、「ミルキークイーン」越え成らず。残念。と言うか、どこまで「ミルキークイーン」好きなのだってな話。




ご訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しております。ご協力お願い申し上げます。

お弁当 ブログランキングへ

コメント

 

 

 

 

• 
• 
• 
•