【今朝の味噌汁】 20170925-20170930

9月30日（土） さつまいも・ながねぎ／軽米の麦味噌5:八丁風味噌5

おはようございます。

過日、久々に記者仲間の一人と会いました。その記者、今春よりフリーランスとして活躍していますが、だいぶ多忙を極めています。東京モーターショーを目前に控え、一般誌はだいぶ人手不足とか。

今や、人材不足はどこの業界でも共通の悩みです。

昨日、取材した会社がユニークでした。JRのディーゼル機関車の各種取り付けを行う会社なのですが、まさに職人集団。大企業に負けない技術で立ち向かっています。

彼らの話を聞き、心を新たにした2日間でした。

 

今日、子どもらは登校日。かみさんも仕事です。

ボクは休みですが、朝食はご飯で。

さつまいもの味噌汁は好きじゃありませんが、子どもらが喜ぶと思って。

甘いさつまいもには辛い味噌。通常、八丁風味噌は隠し味程度に使いますが、おもいきって、ほぼ主役に。

その策が功を奏したか。甘味を抑えた、味噌汁ができましたよ。

 

9月29日（金） だいこん・大葉・豆腐／九州麦味噌5:会津の甘味噌5

おはようございます。

安倍首相にとっては、強烈なカウンターになるか。

小池都知事の乾坤一擲。

しかも、都知事自身の出馬もあるとの観測。その選挙区が石原伸晃氏という噂もあることから、どんだけ恨みが深いのでしょうか。

しかし、それはそれで痛快です。ただ、小池都知事。筋金入りの極右。どっちがましかの議論になりますが、果たして、市場はどう反応するでしょうか。

昨日の合わせ味噌と同じ組み合わせを試してみました。

結果は昨日よりも、「甘い」でした。

味噌は、具材によって味わいを変えていくのでしょう。ただ、概ね、この組み合わせは評判がいいです。スタンダードの味噌にしようと思います。

 

9月28日（木） ごぼう・万能ねぎ・あぶらあげ／九州麦味噌5:会津の甘味噌5

おはようございます。

今朝も初顔合わせの味噌。

九州の麦味噌と会津の甘味噌。両者とも、白味噌系です。5:5で合わせると、意外や意外。これが抜群においしかったです。

長男も、「この味噌汁、おいしい」と言ってくれました。妻は、「あぶらあげがうまみを出してる」と分析。

明日は具材を変えて、試してみます。

 

9月27日（水）キャベツ・万能ねぎ・豆腐／広島府中の味噌9:八丁風味噌1

おはようございます。

会社が所在するエリアのゴミ収集の状況は、あまりにもひどいです。

歩道いっぱいに、こんな状況です。

この通りは、よく外国人旅行者が通りますが、アジア系の旅行者が、指を指して笑っていました。

笑って済ませられれば、いいのですが、障がいを持つ人にとって、この状況はバリアフリーではありません。

なんとか改善が求められます。

なお、弊社は、ゴミの収集業者に頼み、有料で引き取ってもらっています。

2日ぶりの朝ごはん。

朝ごはんが食べられる幸せ。

広島府中の味噌。若干、酸っぱくなりつつあります。

ちょっと、古くなっているかもしれません。

9月26日（火）だいこん・万能ねぎ・豆腐／軽米麦味噌5:北海道田舎味噌5

おはようございます。

上野動物園の赤ちゃんパンダの名前が決まりました。

もう、ご承知のように「シャンシャン」。

実は、長男が、この名前で応募。他に6000名弱の同名の応募者がいますが、晴れて名付け親になりました。

息子も喜んでいます。

上野動物園は、「シャンシャン」をつけた人を公開初日に招待してください。

ちなみに、最も応募者が多かったのが、「ルンルン」。なんか、キラキラネームっぽいです。これも世相なのでしょうか。

今日は、健診。

朝ごはんは抜きですが、ごはんは作りました。

画像の味噌汁は、娘のものです。

いつもと味噌汁が違う、とは娘の感想。

そうです。初顔合わせの合わせ味噌です。朝ごはん抜きのボクには、味見ができませんが。

 

9月25日（月）だいこん・万能ねぎ・あぶらあげ／信州5:越後5

おはようございます。

子どもらにあれこれと小言を言いますが、よくよく考えてみますと、子どもは自分の子どもの頃にそっくりです。まるで、昔の自分を見ているようです。

そうなってほしくない。

それとも、そういう自分に許せず、子どもについうるさいことを言ってしまう。

だいたい概ね、世の中の親には、多かれ少なかれ、こんな気持ちがあるかもしれません。

なんで、自分の悪いところばかり似るのか。いえ、それはただのコンプレックス。いいところを見てあげてないという証左かもしれません。

 

今週は天然出汁ではありません。

納豆についている、追いかつおのタレが冷蔵庫にたくさん余っているので、それを使いました。

若干、人工的な味がします。

多分しばらく、この出汁を使うでしょう。