居酒屋さすらいアワード 2012

【居酒屋アワード】

実に153軒もの居酒屋を巡った2012年。そのせいで、記事の更新が大幅に遅れている。それはさておき、これ以外にも会社の会議で「村役場」に行ったり、「たきおか」に行ったりしているので、実際の居酒屋さすらいはもっと件数が多い。そうすると、２日に１軒の割合で居酒屋通いをしていることになる。

この153軒のうち、１軒のアワードを選ぶのは至難の技。悩みに悩み抜いて、2012年に訪問した店の中で最高の１軒を選んでみた。

 

結論から言おう。

2012年にさすらった最高の居酒屋は、小樽の「魚一心」だ。魚のうまさは圧倒的。大将のお兄さんが南小樽市場で魚屋を営んでおり、その仕入れは間違いない。更にはそのボリューム感。ボリューム、味、新鮮さ、そのいずれもピカイチだ。この圧倒的な魚介を、筆者はかつて食べたことがない。筆者の食が貧困だと言ってしまえば、それまでなのだが、ともかく「魚一心」の魚は、本当に素晴らしい。そして、居酒屋としての雰囲気がその味を更に引き立てる。大将の人柄もそうだが、店全体の人格が際立っている。

■ 居酒屋さすらい 0597 - あずましいッス - 「魚一心」（小樽市花園）

 

歴代「居酒屋アワード」

2011年　0554 - 串焼きよし！刺身よし！の優良店！-　「ミツワ」（葛飾区立石）

2010年　0374 - 親子三代が織り成す味わい居酒屋 - 「山田屋」（北区王子）

2009年　NO.0283 - 人情に厚い会津出身のおばちゃんの店 - 「喜月」（台東区谷中） 

2008年　NO.0182 ～この素晴らしき酒場に乾杯！～ 「荒とよ」（北区西ヶ原）

　　　　　　 

【立ち飲みアワード】

2011年の立ち飲みアワードは新橋の「龍馬」。2012年も「龍馬」にうかがったが、「龍馬」のお兄さんは、既にわたしのことは忘れてしまったようだ。だから、２年連続受賞はならず。では、アワードはどの店か。

2011年、「龍馬」と競り合った「こひなた」は、2012年も引き続きいい雰囲気のお店だった。安定した店だが、これといった長所がない。

さいたま市の角打ち「酒屋の隣」は築100年の建物を改良したいい立ち飲み屋だった。いぶりがっこがまぶされたポテトサラダが秀逸！

京都の立ち飲み「たつみ」と「ひょうたん」。どちらも本当に素晴らしいお店。メニューが多くて、何を食べようかというワクワク感に満ちている。両店とも立ち飲み屋の魅力に溢れた良店である。

新橋の「城喜元 まっちゃんの店」も素晴らしい。なにはともあれ魚が新鮮だ。東京でこれだけの魚を出す立ち飲みは数少ない。新橋はおろか、東京の立ち飲みでも上位のお店である。

 

立ち飲みのメッカ、秋津の「野島」。ここも素晴らしい。串焼きの具とボインは最強の大きさだ。そのうえ安い。

  

これらの店、いずれも甲乙つけがたい。特に京都立ち飲みのレベルの高さには驚きだ。だが、これらを凌いでアワードを与えるのは秋津の「野島」。昼間から混雑するあの熱気にも脱帽！そして大勢いる女性スタッフは可愛い子ばかりだ。

■ 0669 - 巨大なるは躍動するボインと串焼き - 「焼き鳥 野島」（東村山市秋津町）

 

【煮込み オブザイヤー】

2012年も数々の煮込みを食べてきた。がっかりするもの、これ！というもの。様々である。

「宇ち多”」の煮込みは潔い。こんにゃくやネギなどが一切ない潔さ。運が良ければ、希少な部位も入れてもらえるというから、面白い。だが、それでも印象に薄いのである。

その点、同じ立石にある「江戸っ子」の煮込みは素晴らしかった。

何十年と重ねた歴史の産物。客の要望に研ぎ澄まされてきたその味はまさに下町仕様。大きな豆腐に葱が映える。味わい深いスープは様々な味噌を使っているような奥深さを感じる一杯だ。

下町といえば、浅草。ホッピー通りの「浩司」の「煮込み」も記憶に新しい。ボリューム満点、豆腐が大きい。

これらの店に共通するのは大鍋で煮込みをこしらえている点。これに勝るものはない。

珍しいところでは大宮の立ち飲み「なごみ」の「煮込み」はせんまいを使用。これで150円だから恐れ入る。

この他、「秋田屋」「登運とん」「まこちゃん」の煮込みは安定感が抜群。

うまい煮込みの共通点はうまいもつ焼き屋であること。しかも伝統的な店にうまい煮込みがある！

だが、「まこちゃん」の煮込みは少し味が落ちたか？

一方、立ち飲みからは「もつ家」「万世橋酒場」、そして「東西」。

特に「もつ家」と「万世橋酒場」の煮込みは素材の良さが際立っていた。

いずれも甲乙つけがたい。全ての煮込みに賞をあげたいくらいだ。

だが、ひとつだけ、「煮込み」を選ぶとしたら、「江戸っ子」の「煮込み」だ。この店の煮込みはまさしく宇宙である。

【ビールシェア】

アサヒ 28軒（27.7％）

サッポロ 26軒（25.7％）

キリン 24軒（23.8％）

サントリー 13軒（12.9％）

ギネス　6軒（5.9%）

八海山泉ビール 1軒（1.0%）

道後ビール 1軒（1.0%）

ヒューガルデン 1軒（1.0%）

n=101軒

 

アサヒビールが栄冠に返り咲いた。

４年ぶり２回目。

キリンは僅か１年の天下だった。