【今朝の味噌汁】 20171016-20171020

10月20日（金）キャベツ（吸口=花椒）／信州5:越後5

おはようございます。

外国人技能実習生の取材をしました。外国人に技術の移転を行うことが目的ですが、やはり人材確保の色合いが強く、ボクが所属する業界でも、その文脈で語られています。

ヴェトナム人3人は不安そうに挨拶をしました。無理もありません。知らない異国で知らない人とよく分からない仕事をするのですから。

この制度、やはりなんかおかしいです。まず、上から目線。教えてあげるという制度上の上から目線プンプンです。だから、外国人は小さくなっている。挙げ句の果てに使い倒す。日本人の悪い癖です。なんとか、そうした外国人の方々の力になりたいです。

 

天然出汁がなくなって、今朝は粉出汁。

具材はキャベツのみです。

味噌は爽やか系。爽やか系に花椒は、ちょっとミスマッチだったかもしれません。

 

10月19日（木）ピーマン・ながねぎ・豆腐／軽米の麦味噌5:九州麦味噌5

おはようございます。

キャバクラで午前様、そして今朝は710に家を出た熊猫です。眠いッス。

昨夜のキャバクラで、世の中にはいろんな子がいるのを実感。

猫の話をする子、実家の京都の話題を提供してくれる子、子どもの頃の話をするバニーガール、にこにこと笑顔で旅行の話題をする子。仕事柄なのでしょう。どの子も、観察力が鋭いです。けれど、みんな普通の子でした。ボクは自分の話をするより、人の話を聞く方が好きみたいです。昨日から、とある会合に出ていますが、初対面の人ばかり。さて、今日はどんな話が聞けるでしょうか。

 

冷蔵庫のピーマンが柔らかくなっています。使ってしまいましょう。

味噌は麦麦コンビ。ピーマンの苦みとマッチします。ねぎは故意に焦がしました。甘味が増します。苦みと甘味のマリアージュです。

 

10月18日（水）かぼちゃ・ながねぎ・豆腐／信州5:越後5

おはようございます。

プロ野球のセ・リーグクライマックスシリーズは、DeNAベイスターズがファイナルに進出しました。レギュラーシーズン、唯一負け越したカープにとって、相手に不足はありません。

ただし、厳しい戦いになることは間違いないでしょう。

その緒戦、楽しみなのですが、今夜は懇親会があって、テレビ観戦はできないかも。船上ビュッフェは楽しみですが、それ以上に野球の方が大切です。まずは、緒戦こそが大切。是が非でも勝ちに行きます。

 

今朝は久々に天然出汁。

濃度は15%。それでも充分濃いです。

かぼちゃ、おいしいです。

ながねぎはみじん切り。味噌は爽やか系です。

10月17日（火）たこ・たまねぎ・わかめ／会津の甘味噌5:広島府中の味噌5

おはようございます。

健康診断の結果が出ました。良くなったもの、悪化したもの、いろいろあります。ただ、ひとつ言えることは、生活習慣を変えなければいけないということ。

癌がなくてよかったと胸を撫で下ろしていますが、このままの生活をしていれば、癌化もするかもしれません。

晩酌はもうきっぱりやめて、週3回の休肝日を目指します。

今朝はタコがメイン具材。

一昨日のたこ焼き会で余ったタコを使用しました。天然出汁があるにも関わらず、すっかり失念していて、粉出汁で。

味噌汁もたこ焼き風にしようと、吸口に紅しょうが。味噌は白味噌の合わせで。

 

10月16日（月）ひきにく・ながねぎ・豆腐／北海道田舎味噌5:広島府中の味噌5

おはようございます。

昨日のプロ野球、セ・リーグクライマックスシリーズ。すごい試合でした。

まるで田んぼでプレイ。

基本、開催が原則なんですね。ということは、今夜も。予報では、今日も雨とか。

選手の体調が心配です。 

レギュラーシーズンが終わって、日程的に余裕があるのですから、スケジュールも再考が必要です。

 

今週は天然出汁をひいたのですが、ひきにくを使用したので、粉出汁で。

ねぎは焼きました。香ばしいです。