「そらまち亭」、亭と付くくらいだから想像できるのだが、店の奥に高座がある。寄席ができるのだ。息子は学校の活動で、落語を一席噺すことができるので思わず、「一席やってこいよ」とけしかけると、本気になって拒絶した。仕方ないな。知らない大人ばかりだし。 . . . 本文を読む
3月23日（土）ほうれんそう・豆腐／信州5:越後5
おはようございます。
二日酔い気味です。しかも、昨夜はかなりカロリーを摂りすぎてしまい、二重に気持ち悪いです。今日は午後から出かけるので、午前中にランニングしようと思っていましたが、この体調なので、中止にせざるを得ません。この味噌汁の欄は、毎朝ボクが作った味噌汁を記録するものです。様々な味噌を合わせながら、具材とのマリアージュを探していく . . . 本文を読む
ピザ屋さんで言えばSサイズ。直径8インチの石窯ピザ。バジルがきれいに載せられている。一口いただく。「サイゼリヤ」と比べるのは、大変失礼だが、「ue KONA」のピザの方が断然、うまい。クリスピータイプの生地がパリッパリ。「サイゼリヤ」との価格差は僅か100円。それなら、こっちを選ぶよ。けれど、それだけで済むわけではない。飲み物問題である。一番安価な「ロゼ」をグラスでいただいたが、これが500円。「サイゼリヤ」の500mlのデキャンタが399円。やっぱり、「サイゼリヤ」か。 . . . 本文を読む
10卓はあるだろうというテーブルとカウンターはほぼ満席。それをたったひとりの女性が切り盛りしている。この女性、凛とした佇まいが美しく、一つひとつの動作が、機敏だ。その動きに無駄はなく、一見してただ者ではないことがうかがえる。間違いなく、どこかの有名店で修行してきたことが分かる。 . . . 本文を読む
あまりにも空いているため、自分は1人だが、4人がけのテーブルについた。テーブルにおもしろいステッカーが貼ってある。 飲み物、料理は一人一品頼んでください、というような内容。 思わず、当たり前じゃないか！と心の中で叫ぶ。いや、しかしこれを守らない人がいるから、このようなものが貼られてあるのだろう。しかも、そういう人が必ずしも稀ではないのかもしれない。 . . . 本文を読む
こぢんまりとした皿に、カレーが盛られている。ご飯は200gくらいだろうか。若い男性にとっては物足りない量かも。カレーソースはやや黒い。一口すくって、いただく。うまい。しかしながら、牛すじの姿は確認できない。牛すじがなくなるまでとろとろに煮詰めたというのか。それとも、ほんの少量しか入っていないのか。微妙に繊維質の食感を感じるが、それが牛すじかは判別できない。ただ、カレー全体に旨味が出ていることは間違いない。 . . . 本文を読む
3月17日（日）猿田彦珈琲 恵比寿本店（渋谷区恵比寿）の「サルタヒコ マイルド」／｢ヴィ・ド・フランス」（文京区茗荷谷）の「バタール」
おはようございます。
昨日、スマートウォッチをつけて、10kmのランニングしました。10km走は初めてのこと。晴れてランナーの仲間入りを果たしたような気がします。しかも、初めて実用的に使ったスマートウォッチで、49分台を記録しました。ぎりぎり、4min/k . . . 本文を読む
店名に「煮込みや」とあるが、「や」が漢字ではない。この「や」とは、もしかして助詞？つまり、煮込みなど、みたいな。この場合、煮込みを前面に出していることに変わりはないが、「煮込み屋」よりもトーンダウンしていることは否めない。やや、自信なさげなのである。 . . . 本文を読む
3月15日（金）根深汁／九州味噌5:永平寺味噌 蔵5
おはようございます。
だいぶ、日中は日が長くなりました。朝の散歩も以前は真っ暗な中、歩いていましたが、今はうっすらと明るくなってきました。今は味噌汁を作り始める頃に、日の出を迎えますが、その瞬間、台所がオレンジ色に輝きます。春分の日の頃だけの現象です。地球が回っていることを実感します。
やや、二日酔い気味です。今朝は根深汁。味噌は熟成 . . . 本文を読む
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