金目鯛の煮付け

久しぶりに金目鯛を煮付けました。
ここのところ鍋が続いてますから、時々違うのもね（笑）



私は少し深みのあるフライパンで魚を煮付けます。
大きな鍋より扱いが簡単で
お魚を返すのも楽だから。



お酒ひとわまし・砂糖小匙３・醤油ひとまわし
それに水をちょっと足してひたひたにして
強火で一気に炊きあげます。


甘辛く煮たお魚って
どうしてこう美味しいんでしょうね～＾＾