まだまだ豊作、なっす～♪
今度はジューシー＆スパイシーなカレーにしてみました！
これはめっちゃ美味しいです！
材料は
玉ねぎ（みじん切りにする）1個
にんにく（スライスする）大きいの１片
カレー粉小匙2位かな？
ターメリックパウダー・塩・コショウ適宜
ローリエ・タイム・ローズマリー適宜（あるだけでいいよね）
鶏もも肉１枚（適当に切る）
トマト大２個
梨（りんごでもいい）１個
バナナ大きいなら１本
米茄子大きいの１個
パプリカ・ピーマン・しし唐、お好きなように。
私はモンキーバナナがあったから今回はそれにしました。
まずは玉ねぎとにんにくを
オリーブオイルで弱火でゆっくり炒めます。
私はいつも10分くらい炒めるかな。
ちょっと飴色になってきたら玉ねぎを端に寄せて、オイルを足して
カレー粉とターメリックパウダーを油の部分にいれて炒めます。
で、玉ねぎと一緒にしてさらに炒めます。
カレー粉って炒めると香りと辛さが出るらしいよね。
それを一応守ってるの（笑）
でもこの時、本当にいい香りがするのよ～
で、とりあえずちょっと水を入れて
ローリエ・タイム・ローズマリーなんかを入れて
煮立てておきます。
その間にトマトと果物の皮を剥いてジューサーにガガーっとかけます。
それをフライパンに加えます。
これがカレールーです。
もう一つのフライパンを用意して
ここでは鶏もも肉の両面をこんがり焼きます。
塩・コショウもね。
で、さっきのカレールーのフライパンに加えます。
茄子やパプリカなんかも（これ自家製の寄せ集め、笑）炒めます。
で、これもカレールーに加えて煮ます！
アクが出るので、それを一生懸命すくって（勝負です！）
途中でハーブ類の芯なんかを取り除いて
塩で味付けして、ちょっと煮たら出来上がり！
果物の甘味やハーブとスパイスの辛味が最高です。
姪が新婚旅行のお土産として送ってくれたタヒチのビール。
これもぴったりでした！
ナンを用意してなかったのでフランスパンでいただきました。
「夏野菜のカレー」って垂れ幕を街の中で見かけた日のメニューでした（笑）。
夏痩せ、したいけどできません。
まだまだ続く茄子料理。
でもトマトも近頃豊作で、料理もそろそろトマトに移りそう。
またね～
