20日の夜は 塩引鮭

〈夕食のメニュー〉
村上うおやの塩引鮭
(大根おろし、トマト)
ナスとピーマンの甘味噌炒め
カブのコウジ漬け

塩引鮭が美味しい。しょっぱいけれど、美味しい塩の味。
こういう古式ゆかしい味がうれしい。

氷頭ナマスを作ろうと、鮭の頭を出刃包丁で解体しようとしたが、
力足らずで割れない。情けないなあ。
菜っきり包丁で三枚おろしにした84才の叔母の方が
力持ちでした (シュン)
深夜、Tちゃんが解体してくれて酢につけました。
それも、作り方を忘れちまった私、iPadを開いて復習して、サ。

夕方、めずらしく頭痛がして、しんどい。
朝の小学校から風邪もらったかな。でも熱はない。
とりあえず、バファリンを飲んだ。楽になった。ホッ。

19日夜は 我が家風焼肉

<19日夕食のメニュー>
豚ロースしゃぶしゃぶ肉の焼肉のタレ「ジャン」焼き
(レタス、トマト添え)
北海道カボチャの煮しめ
湯豆腐、ネギ入り
(柚子ポン酢かけて)