唐揚げなど

これは　おもにおちび用のお昼のおかず。
鶏モモ肉のから揚げです。
「定番料理の黄金レシピ」（NHK）のレシピで
冷たい油に具材を入れるようになって、ふっくらできて失敗しなくなりました。
おちびズは、これと、きな粉餅を食べました。
幼稚園で餅つきをしたとき、きな粉で食べたのがおいしくて、
お餅が食べられるようになったんですって。


こちらは大人用。お腹の弱い人向きに、ササミの酒蒸しサラダ。
胡麻ドレッシングとトマトドレッシングを混ぜてかけました。
あとはおせちの残り。ご飯の人も餅の人もあり。

元旦に作ったおせち料理

＜元旦に作った料理＞
煮しめ(里芋、人参、筍、こんにゃく、しいたけ、絹サヤ)
　　　ギンナン入れ忘れ
オータムポエムのおひたし
　　　苦いという酷評もあり　
ちらっと見える豚の角煮は　いただき物


ミニハンバーグ
夜に食べたら硬いというおチビ達
ウインナーもそのタレで炒め
すみっこぐらしカマボコを添える

写真はありませんが、お雑煮は
鶏肉と蒲鉾と青菜のおすましです。
だしは利尻昆布とにんべんの白だしです。
な～んて、くどく書いてるのは、来年のおせちづくりの私への伝言です。

買ってきて済ませるおせち料理

あけましておめでとうございました。
今年も、いいかげんな料理のブログを続けさせていただきます。
買って済ませられるものはすましてる私です。
蒲鉾は古泉
伊達巻は紀文
おっと、エビは原信の冷凍品を酒蒸しした、手作りでした。


栗きんとん、黒豆、昆布巻き、数の子
一つも手作り品は無し　！