ありもの鍋です

今夜は腰が痛くて寝込んでいたので
冷蔵庫冷凍庫のありもの鍋

　冷凍庫からは鶏ひき肉。卵の黄身と小麦粉をまぜてお団子に
　冷蔵庫からは豆腐。
　野菜置き場からオガタンねぎ、白菜、水菜、しいたけ、しめじ
　　　赤いニンジン（もみじ）、黄色いニンジン（いちょう）
　　
　鶏肉団子がダシになってくれて、美味しかったです


冷えてきたのかしらね

黄色いにんじん、お初

＜朝食のメニュー＞
しゅうまい
ゆで野菜（黄色ニンジン、キャベツ）
大根の味噌汁

産直市場でみつけた黄色いニンジン
やわらかで、美味しかったです。

シュウマイはスーパーＵの90円市の。
あっさりしていて、けっこう美味。

米粉入りパンがおいしい

＜昼食のメニュー＞
ピザパンほか
野菜スープ
　ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ
　女池菜の間引き菜
サラダ
　ハム、レタス、きゅうり

近くの「わくわく広場」でパンも売ってます。
きんぴらパンやグラタンパンも、いけるけど
いちばん、おいしいのが、ピザ。
うちで、温めかえして食べると、イタメシヤの味

このパン類、原材料名の欄に
「米粉、小麦粉、ご飯、乳・・・」と書いてあるのですよ。
米粉はわかるけど、ご飯？　？
乳って、なんの乳？　だれの乳？　　と話題性あり。

それはともかく、米粉のせいか、やわらかで
（顎関節症の私にも）とても食べやすいパンです。
そして、もちもち腹持ちも良好。


＋＝５℃

柿は冷凍しておくんですって

ああ、手遅れです。
柿は食べあげました。

＜朝食のメニュー＞
アジの干物
レタスサラダ
　トマト、キュウリ、フライドオニオン
煮豆（うずら豆）
茄子とエノキの味噌汁
デザート；柿とミカンのゼリー＋ヨーグルト

風邪引きさんがいます。
でも食事がとれて一安心。
シックデイは怖いですからね。

風邪にもビタミンＣは効くのよ
（食べにくいのか、サラダは残していたけれど、）
そんな人には、デザートは貴重です。
（ゼリーは手製のいただきもの、ありがとう）

＋

魚だけ食べるの ダメ

＜朝食のメニュー＞
ニシンの甘露煮
鮭缶のサラダ
　アスパラ菜、レタス、玉ねぎ、トマト
残り物の大根煮
小松菜と長芋の味噌汁
デザート：バナナ＋ミカン＋ヨーグルト

どう？おいしかった？　と聞くと　　いつも
男は出されたものをつべこべいわずに食べるものだ、と答える方。
野菜も残さず食べましょう～。

食事療法は ムダ？

＜夕飯のメニュー＞
銀だらの粕漬け
　トマト、白菜の浅漬
アスパラ菜と厚揚げのごま油炒め煮
朝の残りの大根煮

知り合いの(5、6才年上の)Sさんの話：
検診で、コレステロールが高くて
HbA1ｃが6.2（標準値は上限6.1）。
医師に「仕事は？」と聞かれたので
「何もしていません」と言ったら
一日のカロリーを1400にしなさいと言われた。

そうしたら、どんどん痩せていってだるくて仕事にならない。
（彼女の家の庭はかなり広いらしく一日草取りをしているし、
犬の散歩に1時間も歩く人なのだそうな）
コレではダメだと、食事量を増やしたけど、
もう太れないのですって。
（ちょっと、極端なお医者さまですねえ？）


う～ん、うちもカロリー制限食作っていたけれどね、
低カロリー食を食べている私はどんどん痩せていった。
（おかげさまで、ってやせの私がやせてどうなる！）
一方、マンサイさんは、ビールを飲んでいるでしょ、

酒を飲むとご飯を食べない・・・
野菜は残す・・・
薬を飲んでいるからいいんです、と運動は全くしない
筋肉は落ちても、引越以来、腹回り５㎝も増加よ！！

食事療法をする気がないなら
運動療法はいかがですか　！
新潟の食育のコーチ、服部料理学校の服部ユキオ先生は
かかとに体重をかけて軽くしゃがむスクワットを、
まず２０回からと薦めてます。
私は食後胃もたれしているときコレをやると楽になります＾＾。

他にこんな意見もありですよ。
（http://oshiete.goo.ne.jp/qa/2713623.html）




旧市街地で積雪。
このへんは

イカは朝入れて

＜朝食のメニュー＞
イカと大根の煮しめ
　こんにゃく、麩、絹さや、
納豆、カイワレ大根付き
白菜と千切りニンジンの浅漬
ネギとジャガイモの味噌汁
デザート：ル・レクチェ（洋梨）

大根などは前夜に煮込み
自然解凍していた冷凍イカは、朝いれて、
煮なおしました。

えびすめ御飯

＜夕飯のメニュー＞
豚肉炒め甘酢あんかけ
　レタス、青梗菜、ニンジンのウエイパー炒め
トマト、水菜
「えびすめ」の炊き込み御飯ぎんなん入り

今日の炊き込み御飯は
小倉屋山本の「えびすめ」（塩昆布）を細く切って
米に混ぜて、炊きました。
出来上がり10分前にギンナンも入れて。
調味料は酒だけ。

味も色も、上品に出て、美味でした

少なめなバターで

＜朝食のメニュー＞
ホウレン草とジャガイモのバター炒め
　鮭の水煮缶のせ
ほろほろ卵
刻み味噌漬
ネギと冷凍刻みあぶらげの味噌汁

バターの風味はほしい
あぶら分は少なくしたい
では、バターは少なめにしてジャガイモの水分で蒸し煮状態に。
さっぱりして、おいしかったですよ。

ほろほろ卵と刻み味噌漬をいっしょにかけて食べると
口の中で、甘さとしょっぱさがコラボレイトして
おいしいのですよ、これが。
といっても、そういうことをするのは私だけ、
保守的な家族です

寒くなりました。
ちょっと、あられっぽい雨も降りましたが、
午後は晴れ間が多かったですね。弓張り月がきれいです。
金星も見えましたが、あかつき君は遠くへ行っちゃったんですよね、
残念。

分け合いが減カロリーに

＜朝食のメニュー＞
ウインナーと玉ねぎ入りかき卵
　レタス＋キャベツ＋ミニトマト
刻み梅干し
刻み味噌漬
エノキと長芋の味噌汁

卵料理、大勢で作れば
多い人と少ない人と、てきとうにできて
（これは一番多い人用）


デザートは
ヨーグルトに甘柿かけ
　もうどろどろにとろけました。
　これで、今年の柿はおしまい