11日の夕飯です。

＜夕食のメニュー＞
ブリのこうじ漬焼き
　ミニトマト添え
ナスとひき肉の油炒め
（塩・胡椒味、片栗粉）
ホウレン草のおひたし

味噌漬けにしようとブリの切り身を買って来たのに
味噌を切らしてました！
それで漬物用のヤマザキの「こうじ漬のもと」にミリンを足して
1時間ほど漬けこんで焼きました。おいしい！
そういえば「塩麹」が流行ってましたっけ。

（備忘禄）
１０日夜はお若い方々を夕飯に呼んだのに買い物に行くエネルギーなし。
前日買った鶏肉を小分けにしてソテーにし、ホワイトソースを掛けて一品。
レンコン、ニンジン、ゴボウをきんぴらで二品目。
後は、ゆでキャベツ、カリフラワー、アスパラをベースに
　冷凍してある海老やスモークサーモンを散らしたサラダでした。

１０日の朝食です。

＜朝食のメニュー＞
野菜天（ガス遠火であぶる）
　ゆでもやしとピーマン、トマト
しょっぱい塩引き鮭の残り
ネギのみそ汁

包丁に力が入らず、左手を添えて切っています。
きのうたくさん買い込んだ（そのために転倒したのだけど）
バーゲンの10円もやし×2パックは切らなくて良い食材として助かりました。

9日の朝食です。

＜朝食のメニュー＞
しょっぱい塩鮭
ゆで白菜のゴマだれかけ
ナメコと豆腐の味噌汁

休日に、デパ地下へ同行したツレに、
何が食べたい？と聞くと
しょっぱいシャケと答える。
そこでタケウチのお兄さんに聞くと
そりゃあ、村上の塩引鮭だね、と
新潟県は村上市（本邦はじめて鮭の養殖を行った地）の
塩鮭をご推薦。
焼いてびっくり、塩が吹き出ていました。
この一切れもいっぺんに食べきれないくらい
ショッペエ～！ウンメエ～！
（減塩減塩といっていても年に一度くらいはいいかな）


さて、9日の夕方、ぼーっとしてる私は、
駐車場の車止めにひっかかって前にばたりと倒れ
右手首を捻挫してしまいました。
（パソコンを打つのもしんどくて）
更新が滞っていましたが、復活。

その日の夕飯だけは作れなくて
各自コンビニ弁当などですませてもらいましたが
10日からは作ってましたよ～。
おいおい載せていきます。

８日の朝食です

これにグレープフルーツ＆ヨーグルトのデザート付き

困ったときは缶詰め

＜朝食のメニュー＞
イワシの缶詰め
生卵（ひとり半分）
レタスサラダ　きゅうり、とまと、ハム
焼きナスとジャガイモの味噌汁

ご飯を少し、肉魚野菜をいっぱいという糖質制限食は、つまり
おかずをたくさん作らなくちゃいけないので、調理人としてはたいへんです。

これがご飯をたくさん食べていいなら、
朝は、「飯の友」のさけ茶や筋子、タラコ、肉そぼろ、納豆一箱とかと
漬物を用意すればいいわけですからね。

減塩・減砂糖もむずかしいけど、ご飯少なめを優先してます。
それでも、おなかがすいて、おやつにクッキーや和菓子を食べていては
血糖値は下がらないわけで・・・・、う～ん！？

ゆでキュウリサラダ

＜朝食のメニュー＞
ヤークブルスト（ハム）
　トマト、
　ゆで野菜（カボチャ、きゅうり、ブロッコリー、キャベツ）卵
刻み納豆
　大根キュウリおろし
焼き鶏（レバー）
アサリと三つ葉のみそ汁

キュウリもゆでれば柔らかですし、
瓜科植物のアレルギーがある人も大丈夫だと思いますよ。

焼鳥は、昨晩出し忘れていた物、
整形外科医は、骨を丈夫にするにはレバーをお薦めしているから。
自律神経失調症にも　いいですよ。（その昔　小児科医に言われました）
でも、皆さん、好きじゃないのよね。
スーパーの前の移動販売車のじゃなくて
おいしいレバーが食べたいなあ。

5日の朝ごはんです

糖質制限食だけでは、血糖値が安定しません。
自転車に乗っていたときが、いちばん良かった
・・そう、運動が大事なんですね。

腕のリハビリで作業療法士先生の指導を受けたら
さっそく、早朝ウオーキングマシンに乗って入らした方がいました。
古女房の忠告なんかはまったく聞かない方でしたが。

安心したのか、ストレスか
夕食後、沈没していたぐうぐうでした。

残り物もいっぱい

＜朝食のメニュー＞
ウインナーとキャベツのバター炒め
昨夜の残りのサンマの塩焼き
昨夜の残りの肉じゃが
昨夜の残りのカブのこうじ漬
エノキとじゃが芋のみそ汁

昨夜は、遠くから近くに引っ越してきた若夫婦を
はじめて家に迎えて、晩餐会。
ったって、秋刀魚の塩焼きパーティ。
（ようこそ。にぎやかになりますね、またどうぞ。）

どんと一匹丸ごと焼いたのに、
右手を吊っている人は、食べられなかった！！
ぶつ切りにしましょうか？
ナイフをお持ちしましょうか？　とお聞きしても
お得意の言葉「いいです」と言って食べずじまい。

さあ、これならどうやの、骨はずしました
小さく切りました・・・・・→完食。

涼しくなりました。いえ寒くなりました。
膝掛け掛けて書いてます。

絹厚揚げのネギはさみ焼き

＜朝食のメニュー＞
絹厚揚げのネギはさみ焼き
トマトと温野菜サラダ
　キャベツ、ブロッコリー
蟹と蕗の佃煮
絹厚揚げの端っことナメコのみそ汁


おいしい！

ロコモにネバネバ

＜夕飯のメニュー＞
男前豆腐店の「やさしくとろけるけんちゃん」豆腐
　「のっけてジェル」かけ＆ゆでオクラ
佐渡産赤ガレイの塩焼き
白菜と豚肩ロース薄切り肉のオリーブ油炒め
わくわく広場のキンピラゴボウ

きのうのＮＨＫ「あさイチ」で、骨を強くするには
運動とレバーがいいと整形外科学会の医師が推奨してました。
サプリメントなど効かないと言ってましたよ、やっぱり。
レバーの苦手な人は？の質問には
ネバネバの食品、たとえば納豆、オクラなどを、と答えていました
ので

さっそくオクラを使っているミーハーな私です。
そして、腕骨折中の方には、とんと使わなくなっている足の運動を強制しました。
足首の柔軟運動だけでもいいそうですよ。
スクワットもそのうちに、どうぞ。
（と言いつつ、あわてて自分もやってます、さぼってましたわ）

フレーフレー　骨！