この度の降雪により被災された方々にお見舞いを申し上げます。
さて、当直売所「野尻の里」では駐車場の除雪が終了し、現在、営業しております。
一部生鮮食料品の入荷がなく、品薄ではありますが、皆様のお越しをお待ちしております。
【栄養と効能】
キウイフルーツはビタミンＣが多いのでカゼ予防に効果的です。カリウムも多く含んでいるので高血圧や動脈硬化の予防効果が期待できるでしょう。また、がんの要因となる変異原生を抑える効果もあり、がん予防にも期待されています。
食物繊維量も多く含むので便秘改善にも有効。豊富に含まれるビタミンCとの相乗効果で美容効果もあります。
キウイフルーツに含まれている「アクチニジン」は、肉をやわらかくするタンパク質分解酵素で、消化を促進する効果があります。
【見分け方】
きれいな楕円形で、果皮にまんべんなくうぶ毛が付いているものが良品です。果皮の色は、濃すぎるものよりも明るい薄茶色のものがよく、軽く握ったときにやわらかさを感じれば食べ頃です。
【保存方法】
かたくて未熟なキウイは常温で追熟させる必要があります。乾燥を防ぐためポリ袋に入れて（密封はしません）、20度前後の部屋に置いておきます。その際、りんごと一緒に袋に入れると早くやわらかくなります。指で軽く押して弾力を感じれば食べ頃。熟したキウイは冷蔵庫で2～3時間冷やすとよりおいしく食べられます。
なお完熟のキウイは果肉がエメラルドグリーンをしていますが、食べ頃を過ぎると果肉が変色するので注意してください。
