5月30日は「ごみゼロの日」です。美化活動とともに、ごみの減量化と再資源化を促す啓発活動を実施するための記念日です。
1982年関東地方知事会関東地方環境対策推進本部空き缶等問題推進委員会が提唱した関東地方環境美化運動の日（通称「ごみゼロの日」）に由来しています。これは、「ご（5）、み（3）、ゼロ（0）」の語呂合わせです。
元々は関東地方統一美化キャンペーンとして実施されたものでしたたが、環境美化運動の一環として各地に広まり、1993年に厚生省が制定したごみ減量化推進週間の初日とされました。当初は空き缶の持ち帰り及び不法投棄防止の呼びかけと一斉清掃の実施を呼びかけていたものでしたが、社会情勢の変化から廃棄物の再生利用推進の啓発も併せて行われるようになりました。
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5月29日は「こんにゃくの日」です。「こん＝５」「にゃ＝２」「く＝９」の語呂合わせから、一般財団法人・日本こんにゃく協会により、1989年に制定されました。
５月はこんにゃくの種芋の植え付けが行われる時期にあたり、広くこんにゃくの効能をＰＲし、販売を促進するのが目的です。こんにゃくに含まれる食物繊維のグルコマンナンはヒトの消化酵素では消化されない食物繊維で、整腸作用やコレステロール値・血糖値の低下などに優れた働きをします。
5月27日は「小松菜の日」です。大阪府堺市で小松菜を生産するしものファームにより、2006年に制定されました。小松菜の消費拡大を目的に、「こ（5）まつ（2）な（7）」の語呂合せからこの日が記念日になりました。
小松菜はカルシウムがほうれん草の５倍も含まれ、ビタミンも豊富で栄養面での評価が高いです。
なお、小松菜は江戸時代初期に、現在の東京都江戸川区小松川付近で栽培されるようになったようです。将軍綱吉の鷹狩りの際に献上され、そのときに地名から「小松菜」の名がつけられたと言われています。
焼き肉、カツ丼、そば、うどんなど各種弁当取り扱っています。
お昼ごはんにいかがでしょうか？
数に限りがりますので、お早目にどうぞ！
5月22日は「抹茶新茶の日」です。「茶」の字は草冠を「十」と「十」に見立て、その下を「八十八」とすると合計で百八（10＋10＋88）になることから、二十四節気の「立春」（2月4日頃）から数えてほぼ108日目となる5月22日としたもので、丸七製茶株式会社（静岡県島田市）により制定されました。
フレッシュな若葉の香りが豊かで新緑の季節に合う風味の「抹茶の新茶」を、より多くの人に知ってもらい、新しい「抹茶」の魅力・楽しみ方を伝えていくことを目的としています。
5月18日は「ファイバー（食物繊維）の日」です。学術団体「ファイバーアカデミア」により、2005年に制定されました。日付は5（ファイブ）1（い）8（ば）で「ファイバー」と読む語呂合せからで、食物繊維を摂取する大切さを再認識してもらうことを目的としています。
食物繊維は、体内の消化酵素により消化されず、そのまま排出される成分です。食物繊維には大きく分けて2種類あり、水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維とに分けられます。
水溶性食物繊維には、果物に多く含まれるペクチンや難消化性デキストリン、紅藻から抽出される寒天の主成分であるアガロースなどがあり、肥満防止、コレステロール上昇抑止、血糖値上昇抑制などの効果があるとされています。
不溶性食物繊維には、野菜に多く含まれるセルロース、きのこなど菌類に含まれるキチンやキトサンなどがあります。排便促進の効果があり、体に有害なダイオキシンなどの物質を排泄するデトックス効果もあるとされています。
5月15日は「ヨーグルトの日」です。
菓子、健康食品、乳製品などを販売する株式会社明治により制定されました。日付はロシアの微生物学者で、1908年に食菌の研究でノーベル生理学・医学賞を受賞したイリア・メチニコフ博士の誕生日（1845年5月15日）からです。
イリア・メチニコフ博士はヨーグルトに含まれるブルガリア菌が不老防止に役立つということを研究し世界に発表しました。この研究のおかげでヨーグルトが健康に良いと世界に広まりました。
鷹の爪は、赤唐辛子の総称のように使われることもありますが、唐辛子のいくつかある品種のひとつです。大きさは、通常の唐辛子よりも小さめで、だいたい6cm前後です。使い方としては、生や乾燥したものを輪切りや粉末状にして調味料にします。
名前の由来は、その形にあります。先がとがっていて、少し曲がっているその形が、鷹の鈎爪と似ていることから、この名前が付けられました。
辛みの素となっている成分「カプサイシン」には、代謝を良くして体を温める効果が認められています。冷え性の人や疲労回復におすすめです。また、ビタミンC、βカロテン、ビタミンEなどの栄養素も含まれており、風邪予防や生活習慣病の予防などに効果が期待されている食べ物です。
胃腸の調子を整え、消化・食欲を増進する
ローリエには、弱った胃腸や肝臓、腎臓の働きを活発にする効能があります。
そのため、胃痛や胃もたれ、膨満感などの症状の緩和や、体内の毒素を排出するデトックス効果が見込めます。
血管を広げ、血行をよくする
ローリエには、血液をサラサラにし、血行を良くする働きがあります。
これにより、貧血や冷え性の改善が期待できます。また、頭皮の血の巡りがよくなることで抜け毛予防になったり、肌トラブルを防いだりもするでしょう。
痛みや炎症を抑える
ローリエの葉には、鎮痛の効能もあります。
そのため、リウマチや関節痛、神経痛などの症状の緩和が期待できるでしょう。
