7月30日は「梅干の日」です。
梅干し食べれば難（７）が去る（３０）。
この古来の言い伝えを語呂にあわせて、和歌山県みなべ町の東農園が7月30日を「梅干の日」と制定しました。
今から約１千年前に遣唐使の小野妹子によって中国から日本に伝えられた梅は、「食べ物・水・血」の三毒を断つ果実と言われ、昔の人は干した梅を薬として利用し、旅先で熱病や風土病などの病気にかからないように持ち歩いたと伝えられています。世界で最も早くまとめられた６世紀発行の農業専門書「斉民要術」にも、梅干の作り方が記されています。
難（７）が去る（３０）梅干、あやかりましょう！
おいしい梅干、入荷しました。皆様のお越しをお待ちしています。
「えごま」には人間の体内で合成、蓄積できない「必須脂肪酸」であるα-リノレン酸が多く含まれています。「えごま実」は、搾ることで「えごま油」になりますが、えごま実のままでも美味しく食べることができます。ただ、「えごま実」の状態で食べる場合は気を付けるべきことがあります。
（１）実の部分は消化されにくいので良く噛むこと
えごま実はそのままの状態で食べるとプチプチとした食感が楽しめます。しかし、殻の部分は消化されにくいため、噛まずに飲み込むと胃で消化されずそのまま排出されてしまいます。それでは折角の栄養分も吸収されないためもったいないです。実の食感を楽しみたい場合はしっかりと噛むことを意識してください。良く噛むことで実の中に含まれる油分が出てきて香ばしい味を楽しめます。
また、実をすり鉢やミルなどを使って細かく粉砕することで調理法も増え、栄養分も吸収されやすくなるのでお勧めです。
（２）煎ると美味しくなるが、煎り過ぎると栄養分を破壊する
えごま実は、生のまま食べる事もできますが、煎る事で香りと味にコクが出ます。エゴマを煎る場合は、弱火で行う事が必須条件です。2.3粒パチパチっと音がしたらすぐ火を止めましょう。えごまは実が小さいのですぐに火が通るので焦げやすいのです。
7月27日は「スイカの日」です。7を「な（7）」で「夏」、27を「つ（2）、な（7）」で「綱」と読む語呂合わせから、7月27日は「夏の綱」すなわち「スイカの日」とされています。 スイカの縞模様を「綱」に例えているのと、果物の「横綱」をかけているんですね。
スイカの真っ赤な果肉には、トマトと同じように「カロテン（ベータカロテン）」が豊富に含まれています。カロテンには抗ガン作用があるほか、髪や皮膚、粘膜を健康に保つ効果もあります。また大量に含まれる「リコピン」は、アンチエイジングや生活習慣病、ガン予防に効果的。リコピンにはシミの原因になる「メラニン」の生成を抑える効果もあります。
７月２５日は「かき氷の日」です。
かき氷のかつての名称「夏氷（なつごおり）」から、7月25日の「725」が「ナツゴ」と読めることと、この日が最高気温記念日であることから、かき氷にふさわしいとして日本かき氷協会が制定されました。
「野尻の里」ではカップ入かき氷、氷菓、アイスクリームなどもございます。暑い日は、かき氷で口の中からひんやりしてみませんか。
7月23日は「米騒動の日」です。米騒動は大正7年に富山県魚津町の港で起きた、お米を巡る大事件のことです。
この年の1月には1石（150kg）15円だった米価は、7月には倍の30円、8月にはさらに倍の60円というように、異常な高騰を見せました。苦しい生活を強いられた一般庶民の怒りは売り惜しむ米問屋や商人、買占めを行う高所得者などに向けられ、米屋を焼き払ったり暴力的に値下げを強要するなど大事件に発展。数百万人が米騒動に参加し、出動した軍隊も10万人を超えたと言われています。
ちなみに、今でこそ普通に使われる「ぼったくり」という言葉、この米騒動で出された「暴利取締令」が「ぼる」「ぼられる」のように変化して馴染んでいったそうです。
米といえば「野尻の里」には地元産の生産者の顔が見える、安全、安心、おいしいお米があります。是非お出かけください。
【特売】北軽井沢産 キャベツ １コ１００円
7月19日は「やまなし桃の日」です。
全国一の生産量を誇る山梨県の桃のアピールを目的に、山梨県果樹園芸会により制定されました。
日付は『百百』をモモと読み、この日が1月1日から数えて200日目（百が二つで二百）に当たることが多ためだそうです。
地元、高崎榛名産のモモが入荷しました。「野尻の里」は地産池消を応援しています。地元のおいしいモモをどうぞ！
皮が柔らかく、手で割れます。アクが少なく、サラダ、浅漬けがおいしいなすです。
