2月21日は「食糧管理法公布記念日」です。942年のこの日、国民食糧の確保と国民経済安定を図るために食糧管理法が公布されました。
米や麦などの食糧の生産・流通を政府が管理し、食糧の需給を安定させるのが目的でしたが、時代が昭和から平成に変わると、米の生産・流通・消費をめぐる情勢が大きく変化します。
そのような中、食糧管理法の廃止を前提に新たに制定されたのが食糧法です。1995年11月1日に施行されました。
現在では、米の販売競争が進み、さまざまな銘柄が増えましたよね。農産物直売所「野尻の里」で地元産の安全で美味しいお米をどうぞ！
2月17日は「切干大根の日」です。
広島県福山市の乾燥食品メーカー・こだま食品により2010年に制定されました。
千切り大根の生産が2月に最盛期を迎えることと、「千」の字を「二」と「1」に見立て、「切」の字の「七」を合わせて2月17日としました。
2月16日は「寒天の日」です。日本一の寒天の産地、茅野商工会議所と長野県寒天水産加工業協同組合が制定しました。
今はほとんどが工場生産ですが、もともと天然製造の寒天は、２月のこの時期を中心として行われたそうです。寒天には「ところてん」や「みつまめ」など、夏の食べ物のイメージが強いので、シーズンオフの冬に記念日があるのもおもしろいですね。
寒天は健康志向の方には人気の食べ物です。原料は紅藻類で、一般に食品として売られている乾燥寒天・粉末寒天などは、その約８割が食物繊維でできている「食物繊維の王様」です。海藻なのでほとんどカロリーもありません。
非常に保水性に優れているので少量でもかさが増え、たくさん食べた気がして満腹感が得られます。さらに、糖質の消化吸収に時間がかかるので、満腹感が長続きするそうです。体温では溶けない寒天は、ゲル状のまま体内を通過していきます。水分は少しずつ吸収されますが、大腸にいたってもまだ大量に水分を保っているので、便をやわらかくしてくれ自然な便通を促してくれます。
健康志向の方が見逃さない利点が沢山あるのです。
2月14日といえば「バレンタインデー」でおなじみですが、実は「煮干の日」でもあるということをご存知ですか？ 「に(2)ぼ(棒→1)し(4)」というちょっと無茶な語呂合わせですが、煮干を食べて元気になって貰おうという日で、1994年に全国煮干協会により制定されました。
2004年には、とあるラジオ番組で取り上げられ反響を呼びました。この際にその番組で全国煮干協会のロゴを募集したところ60件の応募があり、その中から前掲のロゴが決定されたとのこと。なおこのロゴは一部メーカーの商品パッケージにも使われています。
大宝元年に制定された日本最古の成文法典である「大宝律令」によれば、29種類の海産物が租税としておさめられていました。そのうち8種類が海藻で、海苔がその1つとして表記されています。この事から、海苔は産地諸国の代表的な産物として、大変貴重な食品であったことがうかがえます。
この史実に基づき、「大宝律令」 が施行された大宝2年1月1日を西暦に換算すると702年2月6日となるため、全国海苔貝類漁業協同組合連合会により毎年2月6日を「海苔の日」と定められました。
2月3日は「にんじんの日」です。
沖縄県糸満市（沖縄県内のニンジン生産量第1位）が、2005年、人参（ニンジン＝2・3）をもじって制定しました。
安中や周辺で採れた新鮮な人参が入荷しました。ぜひ、「野尻の里」にお越しください。
2月3日は節分にあたることが多い日で、豆まきをするために大豆を使うことが多いことから「大豆の日」の日となりました。大豆製品を取り扱う会社のニチモウバイオティックスによって制定されています。
