バッケ穴を掘った！

今朝は低温注意報が出ていたものの、日中は暖かく、春めいたいい天気。例年３月初めに行う作業なのですが、今年は早めにバッケ穴を掘ってみました。

雪の深さは80cmほどだったでしょうか。雪がとけるとすぐに出てくるバッケ（＝ふきのとう）。単純なので雪がなくなったら出てくることを利用して、バッケの出そうなところの雪を除くと、周りが雪であっても、そこだけ芽が出てきます。そうすると雪がまだ残る中で、一足お先に春の味を楽しめるので、ここ数年、穴を掘っています。



既に地べたにはバッケがありました。でも、もう少し元気になって、食べられるようになるには、あと数日必要かなと。うまくいけば、来週末にお越しのお客様には出せるかと、