角館の桜、散り始め

本日は満員御礼２日目となり、お断りしたお客様、ごめんなさい。

またお客様情報では、本日辺りから角館の桜も散り始めとなってきており、桜のじゅうたんが楽しめるものの、花は少し葉っぱが混じるようになってきたとのこと。

例年、この時期には助っ人が来ていて、食事など比較的順調だったのですが、今年は諸事情により助っ人なしで乗り切ることになり、夕食の提供が遅れてしまい、ご利用頂いたお客様にはご迷惑をかけてしまいました。ごめんなさい。昨日、今日と夕食をとるお客様が10名を超え、食事の準備の時間にお客様も到着して、その都度、作業が止まるという状況となってしまいました。一人で廻すのには、ある意味限界なのかもしれません。

これが一年中続くとなれば、人を雇う（？）なり、対処が必要なのですが、この仕事の最大の問題点、閑散期と繁忙期の変化が大きく、この時期だけとなると、なかなかそうもいきません。当初このＹＨを始める際に、「一人でできる大きさ」としたのですが、実際問題はなかなか難しいものです。このため、食事の時間についても、お客様にいつもは、「６時半に食堂にお越しください」と云っているのですが、「出来たら声を掛けます」に変更せざる得ませんでした。当分この状況が続いてしまいそうですので、ご迷惑をおかけしますが、気長にお待ちください。