残りご飯で朝ごはん

祖母の思い出の味、カレーチャーハン

私が子供のころご飯をジャーで保存し始めていた。

でも長い時間の保存はご飯がまずくなった。

晩御飯前にお腹が空くと

残りご飯でチャーハンや紫蘇のついた焼きおにぎりを祖母が作ってくれた。

日の長い夏は、特に野良仕事に忙しい両親が帰る前に作ってもらったように思う。

私の両親は二人とも働き者だった。二人とも６３歳で亡くなっているので親孝行ができなかった。

いつの間にか両親の歳を超えてしまった。



朝ごはん



◆・カレーチャーハン
　・味付き卵
　・魚すり身焼き（枝豆入り）
　・レタス、アスパラガス、トマト
　・ヨーグルト



カレーチャーハンには、ハム、赤・黄パプリカ、玉ねぎ入り



生協で買ってあったすり身、アイデア次第で色々使えそう。

今回は冷凍してあった枝豆とコーン入りで焼いてみた。



焼きおにぎりの思い出は

祖父がお風呂焚きをしているそばに七輪を置き、紫蘇を両面に張り付けたおにぎりは

最後に菜箸で何か所か穴をあけて醤油をたらしてあぶって出来上がる。

その頃は時間がゆっくり流れていた。