朝ごはん

◆・キャベツ、キュウリ、カニカマサラダ
　・サンマ甘露煮
　・ウインナー入り野菜炒め
　・さつまいも甘煮
　・イクラしょうゆ漬け
　・胡瓜のキューちゃん風
　・小松菜と油揚げの味噌汁







ここ数日気温が急に下がってきました。

インフルエンザの注射をしておこうかな・・と、毎日考えています。

100均の道具を使って調理

いくらの醤油漬けはまだ食べきれていないけど

また筋子を買ってきました。

燻製用に利用できるかと思って買っておいた100均の網でばらしてみた。



醤油漬けの時はぬるま湯につけながらほぐしたけど

新鮮な筋子だったからかな…あっという間にばらせた。



薄い塩水で数回洗って、今回は塩漬けを作りました。

前年度に作った塩漬けしょっぱかった記憶があるので

ばらした後200gくらいかな‥ということで塩小さじ2分の1強でつけることにしました。



宝石のような粒粒が美しい。

一応冷凍保存しておきました。