今が最高潮‼信州のトマトたち

トマトは最近はさまざまな種類、色、味が出てきてますね。
大麦さんにも常時4種類くらいはありますよ。色もいろいろ！ただいま、信州のトマトは採れどき。
旬のうちに楽しんでおきましょうよ。

前回、サンマルツァーノという加熱用トマトの自家製ドライトマトをご紹介しましたが。。。

ただいまのランチメニューは、加熱用ではないトマトを数種類軽く煮込んだソースがポイント。
自然に甘くて酸味も爽やか～
色も真っ赤ではありません。
白身魚に今年の大葉ソースと2色かけて、夏を味わって下さ～い。



8/30（金）～9/4（水）までのランチ

＊白身魚ロースト フレッシュトマトソース＆大葉ドレッシング

＊牛すじ☆カレー

牛すじカレーはまず、牛すじだけを一日かけて煮込み、翌日カレーベースでさらにとろとろに。
時間かけてるから、やっぱ旨い！


さて、今週のカマクラさん。もとい生ビール。
ヒューガルデンこの夏二回目入荷です。

いつも優しいカマクラさん、今日はお顔まで撮らせてくれました。
Tシャツは忌野清志郎ロックンロールショー！
毎年、5月2日の清志郎さんのお命日に武道館で行われるライブのTシャツ！
そしてなんと、カマクラさんは清志郎さんの未発表曲の直筆の譜面を持っているー。すごいっ。

今でも清志郎さんが亡くなったあの時のことを思い出します。
仕事も手につかなくって、毎日お客さんと清志郎さんやRCサクセション、その時代の話ばっかりしていてね。

今でも悲しいですね。


空はもう秋。
さ、9月は何を作ろうかな？


（カマクラさんに、チャボさんがRCサクセションばかりをソロで演ったDVDを貸してもらいました。思った以上によかった！泣けてしまったこむぎ）