深谷ネギの・・・♪

今日は寒かったですね～～～

やっぱり冬のコートを「クリーニング」に出さなくって良かったです♪

さて♪

今日は昨日の続きです♪

今年５回目の「ウォーキング」を兼ねた「お花見」を終えたあと、ランチに向かったところは・・・

昨年の３月にオープンしたという→　「ハルニレカフェ」♪

外観も内装も、おトイレも（笑）とってもオシャレなお店でした♪

そして迷いに迷って・・・やっぱり「深谷」に来たのだからこれでしょ！

とチョイスしたのが・・・「深谷ネーゼ」♪

「深谷ネギ」をたっぷりと使った「ピッツア」です♪

ところで、ここで「元野菜ソムリエ」の私がお送りします・・・

「深谷ネギ」の「豆知識講座」♪（笑）

実は「深谷ネギ」って、そう言う品種の「長ネギ」があるわけではなく・・・

品種的に言えば、普段皆さんが食べていらっしゃる「長ネギ」と一緒♪

ただ「深谷」というところは、たびたび氾濫する「利根川」のお陰で「肥沃な土地」になり・・・

「深谷」で採れる「長ネギ」が甘くって美味しいということで「ブランド化」された「長ネギ」なんです♪

ところで♪

皆さんは「長ネギ」のどの部分を食べているかご存知ですか？

実は「葉」の部分♪

下の写真を見てくださいな♪

「根っこ」があって、黄色い丸い部分が・・・実は「茎」♪

「茎」はとても小っちゃいんです♪

そして、長い「白い部分」が「葉っぱ」なんですよ♪

そして実は今、「長ネギ」は「ネギ坊主」が出来る時期♪

そうなると葉っぱは固くなって美味しくなくなるんです♪

「ネギ坊主」って？については　→「コチラ」をご覧なってくださいな♪

そんなわけで、「深谷ネギ」の「ピッツア」を注文しようか迷ってしまったんです♪

で、遅くなりましたが・・・その「ピッツア」の感想です♪

まず「生地」ですが、「ナポリ風」のもっちりタイプ♪

そして「深谷ネギ」は、「ネギ」の香りはしませんでしたが・・・

やはり今の時期の「長ネギ」だからでしょうか？

「ジャキジャキ！」と歯ごたえ十分！

そしてクリーミーな「ホワイトソース」とマッチングしていました♪

美味しかったですよ♪

今度の冬♪

出来たら、旬の「長ネギ」を使い・・・

クリーミーな「長ネギピッツア」を作ってみたいな♪

そう思っています♪