待ってました！

やっと晴れました♪

しかも天気予報だと火曜日まで「晴れ」とのこと♪

この日を待ってました！

やっとやっと６月に「ラッキョウ酢」に漬けた「梅」を・・・

干すことが出来ました♪

三日ほど干せば→「我が家の梅干し」の完成です♪

 

そして今年第１弾で仕込んだ「黒豆（黒大豆）」の「手前味噌」をオ～プン！

そうしたら「酵母」によるこんなに厚い膜が！

お味噌を作り出してかれこれ１５年にはなるけれど、こんなことは初めて♪

その年の気候や、作った日のお天気、我が家に浮遊する「酵母菌」などの「菌」によって変わるから・・・

毎年、フタを開ける瞬間は不安と期待で「ドキドキ」です♪

で、「膜」の下からはいつもの「黒大豆味噌」が出て来て・・・ホッ♪

早速、今日の「お昼ご飯」はこの「お味噌」を使った「お味噌汁」を♪

ちなみに「ご飯」は「栗の渋皮煮」と「もち米」で炊いた「栗おこわ」♪

「渋皮煮」の煮汁も加え、「おこわ」にもほのかな甘みを♪

で、おかずは昨日の残り物に「きゅうりの糠漬け」♪

昨日の残り物は「牛肉ときのこのガーリックソテー」に「切り干し大根とひじきの煮物」♪

「切り干し大根」も「ヒジキ」も、その都度戻すのは面倒なので・・・

いっぺんに１袋全部戻して冷凍してあるんです♪

昨日は「切り干し大根とがんもの煮物」にするつもりだったけれど・・・

冷凍した「ヒジキ」も少し残っていたので一緒に煮てしまいました♪

考えてみたら、他に入れる「具材」も「味付け」も一緒ですものね♪

 

それにしても今日は爽やかなお天気でしたね♪

お買い物以外は家の中だったけれど、家の中でもその爽やかさは十分に感じられて・・・

家の中にまでそよ吹く風に、今日は思わず「ソファ」でウトウト♪

目が覚めてからもしばらく外をボ～っと眺めてたりして♪

これってとても幸せなこと・・・なんですよね？

 

そして、バター不使用でグルテンフリーの「ブラウニー」も焼きました♪

明日は仕事です♪

忙しくなるかな～