野菜が高い時の救世主♪

野菜が本当に高いですよね～

で、こんな時の強い味方が「豆苗」と「キノコ類」♪

どちらも「施設栽培」なので周年、安定した価格で供給されていますよね♪

先日、その「豆苗」と「えのきだけ」を一緒にさっと茹でて「お浸し」に♪

「削り節」をかけて「ポン酢」でいただきました♪

で、「豆苗」と言ったら「再生野菜」の代表選手♪

我が家も必ず再生させて２度はいただきます♪

今回、２回目は「めかぶスライス」を補って・・・

やはり「削り節」をかけて「ポン酢」で♪

「豆苗」は「味噌汁」や「スープ」、それにこれからの季節の「鍋料理」にも使えるし・・・

以前、ブログにアップしたものだけれど・・・

「もやしと豆苗のニンニク炒め」にしたり・・・（お肉を入れることも♪）

「ナポリタン」に入れたり・・・

さっと茹でて、好みの「ドレッシング」をかけていただいたり・・・

「キュウリ」の代わりに「ポテサラ」に入れたり、「青菜」の代わりに「ササミ」と一緒に「白和え」にしたりと・・・

「野菜」が高い時は、特に有難い存在です♪（もやしも♪）

さらに育ち過ぎてしまったものは、飾ったりして♪

今年も「豆苗」のお世話になりそうです♪

 

しばらく買えずにいた「レタス」♪

今日は２００円を切っていたので、思わず購入♪

久しぶりに「サラダ」を思いっ切りいただきました♪

「レタス」「キュウリ」「ブロッコリースプラウト」「アボカド」「トマト」「茹で卵」「カッテージチーズ」「ナッツ」の８種類のサラダ♪

これで一人分♪

本日の「メインディッシュ」でした♪