猛暑の日々は無くなりましたね♪

猛暑の日々は無くなったけれど、今年はなかなか１日中晴れると言う日は無いですね～

今年は「梅干し」の「梅」を干す機会を逸してしまい、まだ干せていません・・・。

途中で雨に降られるのも困るし、２～３日は晴れ間が続いて欲しいし・・・。

「天気予報」を見る限りでは、今月も無理そう・・・。

昨年作った「梅干し」（正確にはラッキョウ酢で作る梅干し）も残すところ、あと５つです♪

 

ちょこちょこっと採っては「ジェノベーゼ」を作っていた庭の「バジル」♪

今年はまだまだ元気いっぱい！

今日は「シェフ三國氏」のYouTubeを見ながら「ジェノベーゼ」を作ってみました♪

勿論、虫食い葉っぱも入れて♪

今回、目からウロコだったのは・・・

「シェフ三國氏」は茎も全部入れちゃうということ♪

YouTubeでは「シェフ三國氏」が「ワイルドだぜ～！」と言っています♪（笑）

今までは葉っぱだけを摘んでいたけれど、これなら結構ラクチン♪

今回は２倍の量で♪

ただ、YouTubeでは「フードプロセッサー」を使っているけれど、我が家は「ミキサー」なので・・・

YouTube通りに、まず「ニンニク」と「クルミ（我が家は）」をやると「刃」が回らなくなりました♪

なので「オリーブオイル」を入れて滑らかにし、それから「バジル＆パルメザンチーズ」を加えて♪

我がブログにアップした「ジェノベーゼ」のレシピも濃厚ですが・・・

その上を行く「シェフ三國氏」のレシピ♪

まったりとして美味しかったです♪

→「シェフ三國氏のバジルペースト」♪

そして残りはいつものように小分けして冷凍です♪

 

幾分涼しくなったので、久しぶりに「花」を買って来ました♪

やっぱり「花」は心が潤います♪