間に合いました～！

「栗」を堪能しに「笠間」へ行ったのは９月の終わり♪

あっと言う間に１ヶ月が過ぎてしまいました♪

実は「笠間」で「栗」の他に「バターナッツ」も買って来ていたんです♪

この「バターナッツ」と言うカボチャ♪

最近はよく見かけるようになったので、ご存知の方もいらっしゃると思いますが・・・

私が、この「カボチャ」と出会ったのは、今から１３年前のこと♪

そして、「バターナッツ」と言う・・・

何とも香ばしそうな濃厚そうなその名前に、物凄～い期待をしてしまった私♪

だって「バター」ですよ！

それに加えて「ナッツ」だなんて！

どんなに美味しいカボチャなんだろうって♪

ところがです！

何度も「鼻」をくっつけるようにして匂いをかぎましたよ♪

でも、私には「バター」の香りは感じられず、ましてや「ナッツ」のような香りも・・・♪

（どうも「ナッツ」と言うのは形が「ピーナッツ」に似ているかららしいけれど♪）

さらに「煮物」にしてみたら、水っぽくって「ペッタペタ」♪（笑）

調べてみたら、今、主流のホックホクの「西洋カボチャ」ではなく・・・

しっとりとしている「日本カボチャ」なんですって♪

ややこしい～（笑）

で、あまりにも変な期待をしてしまったので、最初はがっかりしたけれど・・・

これが「スープ」や「プリン」にしてみたら、美味しいのなんのって♪

翌年だったか、夫に頼んで「畑」で作ってもらったくらい♪

 

今日は久しぶりにその「バターナッツ」で「プリン」を作りました♪

まず「種」を取って、適当な大きさにカットしてから「皮」を切り落として蒸します♪

そして、蒸した「バターナッツ」を潰して「きび砂糖」を入れて・・・♪

「きび砂糖」が溶けたこともあるけれど、こんなに「水っぽい」んですよ♪

それに「卵」や「牛乳」、「生クリーム」を入れ・・・

裏ごしすると・・・今度はこんなになめらかに♪

その作り方です♪

バターナッツのレシピ♪ - お野菜を食べよん！

昔は「カラメルソース」を作っていたけれど、それが簡単な「カラメルタブレット」になり・・・

今日はさらに簡単に「メープルシロップ」をかけて♪

さてさて♪

今日は「ハロウィン」ですね♪

間に合いました♪

「ハッピ～ハ～ロウィ～ン！」

どうぞ召し上がれ♪