やっちまったなぁ♪

「安売りしているカボチャは絶対に買わない！」

私の中での鉄則です♪

昔は、安売りしているカボチャを買っては、美味しくなくってがっかりしたことが・・・

い～っぱい！

なぜなら、安売りのカボチャって「うらなりカボチャ」の可能性が大きいんですよ♪

「末成り（うらなり）」ってご存知ですか？

「カボチャ」って地面を這うように「蔓」を延ばして「実」をつけるんだけれど・・・

（昔、畑でカボチャを作っていた時の写真です♪）

「うらなりカボチャ」って「蔓」の先の方に出来た「カボチャ」のことで・・・

出来る時期も遅く、親自体にもう力が無く、栄養が行かないため、美味しくない♪

もうそれはよ～～～く分かっていたのに・・・

一昨日、丸々１この「カボチャ」が、安売りしていたわけではなかったけれど・・・

丸々１こにしては、少し安かったんです♪

なので「大丈夫かなぁ」って迷ったんだけれど・・・

買ってしまったんですよね～

そうしたら案の定、甘くないし「がりがり」していてちっとも「ホクホク」していない♪

久～～～しぶりに・・・

「やっちまったなぁ」

です♪

ところで♪

丸々１こを買われることはあまり無いかもしれませんが・・・

買われた時のために、ちょっとした「切り方のコツ」などを♪

まず「ヘタ」を下にします♪

そして「底」の部分に「包丁」をグイ！と出来るだけ刺し込み・・・

そして「溝」があったら、その「溝」に「包丁」をおろしていきます♪

そうはゆうても、簡単に切れるもんじゃないけれど「ヘタ」から切るよりは少し「楽」に切れます♪

なぜなら「カボチャ」って「底」の方が「果肉」が薄いことが多いからなんです♪

よろしかったら小さめの「カボチャ」で試してくださいまし♪

大きかったら「ヘタ」も「クソ」も・・・

あっ！「ヘタ」も「底」も関係なく大変ですから♪（笑）

 

夫が「人参」の間引きをしたので、その「間引いた人参」と初収穫の「大根」♪

これはもう「天ぷら」に決まりです！

この「間引き人参」の葉っぱって、とても柔らかいんです♪

で、「天ぷら」の「衣」は限りなく少なくして♪

そうすると「パリッパリ！」の「天ぷら」が出来るんです♪

たっぷりの「大根おろし」と一緒に♪

うふふふ♪

これは生産者だけが味わえる特権です♪

もっとも私は「生産」には一切関わっておりませんが♪