お野菜を食べよん！
どうも、夫はこのブログをメールに貼り付けて会社の仲間に送ったりしているらしい・・・
送られた人は迷惑千万だろう・・・
でもつい先日、ご丁寧に読んだ感想をメールで送ってくださった方がいる
大変 恐縮至極です・・・ありがとうございます！ 汗・・・汗・・・
そもそも、私がブログを始めた大きな目的は
頑張っている生産者を応援したい！
元気のない日本の農業のために消費者である私も何かしたい！
そして、もっとお野菜を食べてもらいたい！
ゆえの、「お野菜を食べよん！」なのです♪
が！
プライベート部分も多く、家族の暴露話も増え・・・・・
決して目的を忘れたわけではありませんが
「ブログのアドレスを教えて！」と言われるとちょっと冷や汗が出る私です～
さて！１２月に入りました♪
今年も残すところあと僅か・・・
寂しい気持ちと・・・でも、クリスマス＆冬休み＆大晦日＆お正月～！！！
ワクワクする気持ちと～
心も身体も忙しい１２月です♪
我が家もクリスマスバージョンになりました～
大根が旬を迎えました♪
立派な葉付きの大根も見られるようになりました
是非、カロテンやビタミンＣ、カルシウム、食物繊維たっぷりの葉っぱを今の時期沢山いただきたいものです
で、購入しましたら、すぐに葉と根を切り分けて保存
水分の蒸発を防ぎ、みずみずしさを保つように葉はビニール袋に入れて冷蔵庫に・・・
根は湿らした新聞紙に包んで冷暗所へ・・・
最近は野菜保存専用のビニール袋があるので、私はそれを利用・・・葉も根も別々に保存袋に入れて冷蔵庫へ・・・おすすめです！
そして、特に葉っぱはなるべく早く使ってしまいましょ～
そこで・・・
今日は我が家族みんなが大好きな「菜めし」をご紹介いたします♪
大根葉は、よく洗ってから細かく刻んで、大根１本分の葉っぱに対して小さじ１の塩をふり、少し置きます
塩もみしてしんな～りしたら、水でさっと洗い流します
フライパンにごま油大さじ１強を入れて熱し、水気を絞った大根葉と、しらす干し３０ｇ、ゴマ大さじ２を入れて炒めます
しょう油大さじ２で味付けして
炊き上がったご飯（３合）に混ぜたら出来上がり♪
ご飯３合に対して、大根葉丸々１本分使っちゃいます～
ごま油で炒めることによってコクを出しているため、子どもも夫も大～好き！
雑穀ごはんと混ぜているため、色があまりよくありませんが、白いご飯に混ぜたら、緑の鮮やかな「菜めし」です♪
是非是非 お試しあれ～～
そうそう！
大根葉を塩もみし、さっと水洗いしたあと水気を絞ったらそのまま冷凍保存可能です！
お味噌汁にチャーハンに大活躍♪（塩気が残っているので、そこは気をつけて～）
是非是非２乗 お試しあれあれ～
