【食】そば処 福住 札幌中央店 [和食＠札幌]

そば処 福住 札幌中央店（ふくずみ）[和食＠札幌][食べログ]
2022.1.16(日)11:45入店（初）
注文 天ざる 1650円

　　
札幌市中央区南9条西3丁目の、札幌パークホテルの北向かいのビルの1階で営業するそば屋。道内のあちこちに店舗があるチェーンになります。
　
店内の座席はカウンター10席強、イス席4卓、こあがり5卓で、BGMは和風インスト曲。店のスタッフは約5名で、他の客は先客約3組、後客約3組が入っていました。
　
メニューはそば・うどんが600円より各種。定食、丼物、カレー、セットなどもあり品揃え豊富です。定番品の『天ざる（1650円）』を注文。
　
そばは白っぽい細打ちの麺で、やたらと長くて食べづらく感じました。歯応えは弾力あり。
　　
天ぷらはエビ2本、キス、カボチャ、ナス、ピーマン、舞茸、エノキと量が多くて食べ応えあり。衣は少しサクサクとしていました。完食するとかなりお腹いっぱいになりました。
　　
甘めのそばつゆと、ホカホカと温かい天つゆ。

薬味の長ネギとワサビ。
　
そば湯はサラサラで少し濁っています。

　　　
[Canon PowerShot G7X3]





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2022.1.23(日)11:40入店（2回目）
注文 ひれかつ定食 1700円

　
1週間ぶりに再訪。
　
店のスタッフは約4名。他の客は先客3組、後客約5組が入って賑わっていました。
　　
『ひれかつ定食（1700円）』を注文。定食には小さなそばも付きます。
　　
皿に盛られたヒレカツはなんと5枚。衣はザクザクとした食感で、肉質はほどほどです。ソース、カラシ、レモンで味付けしながらいただく。付け合わせはパスタサラダ、キュウリ、千切りキャベツ、オレンジなど。
　
温かいそばは細打ちで柔らかい歯応え。つゆは甘口です。

丼に盛られたご飯は、1合はあろうかという量で一目見て完食を諦めました。結局4分の1ほどしか食べられず。
　
たくわんと温かいお茶。今回も満腹。

[Canon PowerShot G7X3]





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2022.5.21(土)18:00入店（3回目）
注文 天丼 1300円

　
約4か月ぶりに再訪。

スタッフは約4名で、他の客は約3組が入店。
　
『舞茸天丼』を頼もうと思ったら、舞茸を切らしているとのことで、通常の『天丼（1300円）』を注文。天ぷらはエビ2本、キス、ピーマン、ナス、エノキ、タマネギほかで、舞茸が無い分、量を多めにしたとのこと。衣はサクサクの歯応えで、かかるたれは適度な味加減です。食べているときは気づきませんでしたが、天ぷらはかなり熱かったらしく口をヤケドしていました。ご飯の量は程よく、無理なく完食。
　　　
パスタと千切りキャベツのサラダ、細切れのたくわん、ワカメとネギが入ったそばつゆのようなスープ、温かいお茶。

冷やしたぬき（700円）：H氏の注文品。
　　　
具材はたっぷりの天かす、長ネギ、なると、のり、ワサビ。丼にみっちりと麺が盛られていて食べ応えがありそうでした。

　
[Canon PowerShot G7X3]





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2022.12.3(土)16:55入店（4回目）
注文 エビカレー 1400円

　
約半年ぶりに再訪。
　
スタッフは約4名で、他の客は先客1名、後客1組が入店。
　　
まだカレーを食べていなかったので『エビカレー（1400円）』を注文。1月と比べると、各品50～100円値上がりしています。
　　
3本のエビフライは揚げたて熱々です。サクサクとした衣は、今まで感じたことの無いような舌の上で溶けるような食感で、びっくりするほど美味しいエビフライでした。もはや「芸術品」というレベル。
　
付け合わせは福神漬、千切りキャベツ、キュウリ、オレンジ、パスタサラダ。
　　
カレーは昔ながらの専用容器に盛られています。もっちりとして甘い味加減。具材は豚肉らしき物の破片が入っているほかは確認できず。

　　　

[SONY Xperia 5 III SOG05]

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