【食】横濱家系ラーメン前田家 [ラーメン＠苫小牧]

横濱家系ラーメン前田家（よこはまいえけいらーめんまえだや）[ラーメン＠苫小牧][Twitter][食べログ]
2021.4.3(土)10:40入店（初）
注文ラーメン醤油 790円

苫小牧市明野新町を走る国道沿いで営業するラーメン店。派手な看板が目を引きます。元はコンビニでその後『いきなり！ステーキ』が入っていた建物です。

入店してまずは券売機で食券を購入。

今時の内装の店内は半円形のカウンター約10席、イス席約7卓、こあがり1卓で、BGMにJ-POPの懐メロがかかっています。スタッフは男女計約5名で、盛んに賑やかな掛け声が飛び交っています。他の客は先客約5組、後客約5組が入って早めの時間から賑わっていました。

ラーメンの注文法などについての解説。

メニューはラーメンが790円より各種。サイドメニューはご飯物が数点とギョウザを置いています。一番シンプルな『ラーメン醤油（790円）』を注文。「太麺・細麺」、「麺のかたさ」、「味の濃さ」、「脂の量」が選べて、「太麺」、「硬め」、他は「普通」でお願いしました。

ラーメンの具材はチャーシュー1名、ほうれん草、長ネギ、のりで見た目に寂しく感じられますが、卓上にはごまや刻み生姜などいろいろ置いてあるので、好みの味にカスタマイズできます。スープはドロリとしていかにも濃そうですが、口にすると意外にくどさは感じず、整った飲みやすい味加減でした。

縮れ少な目の太麺はムッチリとした歯応え。チャーシューはトロトロの食感でした。

途中、スタッフが出してくれた「あっさり玉葱」も試してみました。シャキシャキとした歯応えで、食感がかなり変化します。

[Canon PowerShot G7X2]

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2021.7.3(土)11:50入店（2回目）
注文魚ぶし薫る特製つけ麺 890円

約3か月ぶりに再訪。

券売機を前にすると情報量が多くて、どれにしたらよいかちょっと迷ってしまいます。

店のスタッフは約5名で、相変わらず掛け声がかかっていて活気があります。BGMはJ-POP。店内は客でいっぱいで、一時は待ち客の姿も見られました。

今回は『魚ぶし薫る特製つけ麺（890円）』を注文。客が多いせいで注文が錯綜しているらしく、他の客の注文品が運ばれてきて「えっ！？」となる場面も。結局自分の注文品が出てくるまで30分ほど待たされました。（注文を飛ばされた気配有り）

麺は「熱盛」の硬さ「普通」で注文。太麺はブヨブヨとした食感で、これで「普通」というのは違和感有り。また「熱盛」にするとベタベタになってしまい、「冷盛」の方がよかったかもしれません。かなりボリュームがありますが、なんとか完食しました。ほうれん草とのり2枚が添えられています。

柚子が微かに香るつゆは予想通りの濃い味ですが、無理なく食べられる程度です。具として溶けたチャーシューや刻んだ長ネギが入っています。他にタマネギ、ごめ、一味なども投入。麺を食べ切ると丁度つゆも無くなりました。スープまで完食するとスタンプカードが貰えますが、自分は遠慮しておきました。

ぴかりんの頭の中味