大葉（青しそ）の保存方法

毎日毎日言いたくないけど口をついて出ちゃう「あぢぃーーー！」。
食欲は一向に衰えない…
衰えはしないけど、脂っぽいものより冷奴が食べたくなります。
夏といえば大葉。
独特の香りがよろしいですよね。

スーパーで1パックに２束入ったのを見つけました。
いそいそ買いましたが、冷奴に添えるだけだとかなりの量が余ります。
大葉の天ぷらも大好きなんですが、この暑さでは作りたくなーい！
保存方法を検索したらココに当たりました。
今までは包丁で千切りにしていましたが、サイトにあるようにハサミで切ってみました。
確かに！　香り方が違います
爽やか！　涼しげ！　一瞬暑さを忘れることができました♪

保存法も試しました。
水切りをしてからコップに入れ、ラップをかぶせて冷蔵庫へ。
ほぉ～～～！　素晴らしい！　完全保存できますのね～。


今日はしゃぶしゃぶ用の豚肉を広げて軽く塩コショウし、大葉をのせ拍子木切りしたチェダーチーズをくるくる巻いて少量の油で焼き付けました。
仕上げにお醤油をジュッ。

おー、おいしいです！
しばらくハマりそうです。大葉！！