Costco のソーセージでhot dog buns

うぅぅぅ今日もめちゃくちゃ蒸し暑かった。
気温もさることながら湿度が高すぎるー！
外出する勇気はなく。。。
この暑さ、なんとか逆手に取る手はないか？と考えた。。。
パンを焼こう！　発酵時間が短いんでは？

冷凍庫にあったCostcoの「ポークディナーフランク」という長ーい（22cm）ソーセージを芯にして作りました。

しかし、22cmはいかんせん長すぎる。半分に切りました。

パン種のレシピはJamie Oliverのbasic breadを参考にしました。
基本のこのレシピは、フォカッチャを作るときにも使っています。

今日は基本の分量にバターも加えてみました。

外側はパリッ。　歯ごたえのあるパンです。
あまり柔らかいよりこのくらい噛み応えがあるほうが好きですの。

午前10時ころ仕込んで1時ごろには焼きあがりー。
やっぱり発酵時間が短いような気がする。。。
焼きたてはサイコーに美味しいです！
ホームメイドならではですね♪