半端なものも集まれば Ⅱ

「買い物に行きそびれた！今晩なに作ろう？」
冷蔵庫の中にあるのは・・・
必ず買い置く卵（baking には欠かせない！）
賞味期限が本日の豆腐、
早く食べないと柔らかくなっちゃいそうなトマト、
昨日硬めに茹でておいたブロッコリ
常備野菜になっているしめじ。

これらを全部炒めてみる。。。

ちょっと彩り寂しくない？
たんぱく質ももう少し欲しいかな？
半熟気味のいり卵も加えてみよう。

オリーブオイルで炒めたけど、中華風にしたい気分。
ボウルに、中華スープの素、片栗粉、ケチャップ、酒、オイスターソース、ごく少量の砂糖と胡椒を適当にミックス。
水を加えて溶いたものを回しかけ、仕上げに胡麻油をまわしかければ

なーんとなく中華風炒め物のできあがり♪

優しげな惣菜になりました。

冷蔵庫もスッキリしたし、一石二鳥だわなー♪、と、なんとはなし嬉。
でも明日は買い物に行かないと！