プリン（caramel custard）用のカラメルソースは何度も作ってますが、こちらは初めて作りました。
基本的にはプリン用のカラメルの作り方と同じ。
砂糖に少量の水を加えて焦がし、そこに熱湯を加えるとプリン用のカラメルソースの出来上がり。
熱湯の代わりに生クリームを加えるとこういうソースになりますの。
これ、美味しい！！
お安いアイスクリームもグレードアップ！
カロリー考えるとコワイけど…
。
ちょっと焼きすぎたケーキも、カラメルソースをかければ大丈夫！←そうなの？
***** 覚書 *****
水 60cc
砂糖 60cc
バター 100g
生クリーム 120cc
ヴァニラ
塩 ひとつまみ