apple and almond pudding cake

先日大きな型で焼いた apple and almond pudding cake 今日は小さい容器で焼きました。

100円ショップで売られているアルミの型です。

生地が型の縁から離れているのが見えるでしょうか？
焼き上がりを確認するのに竹串などを使いますが、「生地が縁から離れる」のも目安になります。
こんな風に離れてくれると型からはずすのも楽です。
スプリングフォーム型がなくても大丈夫です！
型から外し易くするコツはなんと言っても型にバターを塗ることですね。
せっかく上手に焼けたのにはずす時に壊れた！なんてことがないように…
はい、経験者は語る。。。デス

リンゴの周りの生地はカリッと、リンゴはシナモンの風味豊かに。
アーモンド粉のしっとり感と濃厚な風味。
美味しいです！←太鼓判。