素朴なパイ。rustic potato and caramelised onion pie

じゃがいもを生産なさっているatcchinさんが拙ブログをご紹介くださるとのことで、またまた舞い上がってジャガイモを使ったレシピを再掲します。

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何を隠そう、じぇれまいあはポテトが大好きでっす。
カラメライズしたオニオンも大好物です。
この二つを合わせたパイだなんて夢の饗宴

このパイは型に入れずに焼くことが出来るので気に入っています。
後で型を洗う手間も要らないし♪パイ生地をのばすのも、神経質に丸くしなくてもOK。まさに大雑把なじぇれまいあ向けと申せましょう←何者？

なんとなく丸いかなぁ～？位にのばせたら中心部にポテトを重ねて置きます。


上からカラメライズしたオニオンとチーズ、水きりヨーグルトの混ぜたものを載せて


包みます。　きっちり包まなくてOK。　というかキッチリしないのがrustic～～


焼き上がり～♪


700gのポテトと450gのオニオンですからかなりの大きさです。
8人分はあるでしょうか？


切ると（当たり前ですが）二層になっています。
ポテトがどっしり！なので満足感があります

フィリングは好みで変えてもイケルと思います。　
でも、やっぱりポテトとオニオンが最強かな～
残った（残した？）パイはおっとっとのお弁当となりました。チャンチャン