Boston Cream Pie はカスタードクリーム（アメリカではペイストリークリームと呼ぶらしい）を２枚のスポンジケーキで挟み、上にチョコレートをかけたケーキ。
ケーキなのに「パイ」とはこれ如何に？ 昔はパイもケーキも同じ型で焼いていて、パイもケーキも同じ意味で使われていたんだそうです。（by Wikipedia）
「ふ～ん、絶対美味しいな、このケーキ」とは思ったけど大きすぎるわねぇ。
カップケーキに焼けないの？とあちこちのサイトを拝見。
見つけました、コチラのサイト。
写真が綺麗だと魅かれますね、やっぱり。
レシピを読んだらケーキには卵白のみ使用になっています。
今まで焼いたカップケーキはいつも全卵使用。 これはもう作ってみなくっちゃ♪
160℃に余熱したオーブンで15分。
焦げ目もつかず真ん中が盛り上がる事もなく、白く焼き上がりました。
ケーキの真ん中をくり抜いてカスタードクリームを詰めます。
以前作ったチョコレートグレーズ、絞りだし袋に入れたまま冷凍してました。
絞りだし袋の口が狭いのでお手本とは程遠い仕上がり
でもイイのっ！ チョコレートだから！
カスタードクリームも美味しくできたけど、このケーキは絶品。
軽くてしっとりしていて、これ、どこかで食べた食感。。。。
「かまくらカスター」（好き♪）に似ている！
でもこのケーキの方がスポンジのキメが細かくて美味しい←おいっ！